Beschreibung

THE BALVENIE 21 Years The Second Red Rosegehört zur Collection “Balvenie Stories”. Diese soll die Geschichten über “Charakter, Bestreben und Handwerk” der Balvenie-Mitarbeiter über Generationen hinweg zum Leben erwecken.

David C. Stewart, der Malt Master von Balvenie, entschied sich, diesen Whisky in australischen Shiraz-Fässern zu veredeln, was ihm eine Fülle von reifen Fruchtnoten, Noten von Brombeeren und Pfirsich, einen Hauch von reichhaltiger Eiche und natürlich einen rosigen Farbton verleiht.

Diese Abfüllung ist inspiriert von der Jahrhunderte alten Geschichte über eine seltene rote Rose. Im Mittelpunkt der Story steht die schöne Margaret Douglas, ein Mädchen aus Galloway, die das Schloss Balvenie auf dem Speyside Hill bewohnte. Nach dem Tod ihres Mannes, des 8. Earl of Douglas, gingen ihr gesamter Besitz und das Schloss an König James II. über. Margaret lebte jedoch weiterhin in der Burg und zahlte dem König eine jährliche Pacht in Form einer einzigen roten Rose. Die Blume wurde zu einem Symbol von grosser Schönheit und unschätzbarem Wert. Nachdem die Burg jahrhundertelang unbewohnt war, verfiel sie schliesslich, aber die Kraft der Rose lebt in dieser neuesten Abfüllung von The Balvenie weiter.

Tasting Notes:

Aroma: Intensive reife Früchte, kombiniert mit robusten erdigen Tönen, offenbaren den köstlichen Duft von frischer Mango und subtiler Eiche
Geschmack: Die anfängliche Süsse von Brombeeren und reifem Pfirsich verbirgt Aromen von lebendiger Eiche und schwarzem Pfeffer und hinterlässt eine sanfte holzige Würze
Finish: Anhaltende Eichenholzigkeit

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über acht Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage: