Beschreibung

Der THE WHISTLER 7 Years Single Malt aus Irland reifte für 7 Jahre in Eichenfässern. Erst ganz klassisch in Ex- Bourbonfässern, was sich an den vollen Karamellnoten zeigt und dann noch  in Ex-Oloroso-Sherryfässern. Der Whiskey wurde nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt.
THE WHISTLER 7 Years ist ein Projekt der Familie Cooney. Die Cooneys bauten ein ehemaliges Autohaus in eine moderne Destillerie namens Boann Distillery im County Meath um.

Tasting Notes:

Farbe: Sanftes Bernstein.
Aroma: Dunkle Früchte wie Brombeeren und Rosinen, die auf einem See aus Karamellsauce liegen und von crèmig kaltem Zitronensorbet umgeben sind.
Geschmack: Ein paar Himbeeren mischen sich unter die frisch geriebene Zitronenschale und werden von leicht prickelndem weissem Pfeffer begleitet.
Finish: Kurz mit etwas trockenem Eichenholz und den letzen Resten der Zitrone.

Auszeichnungen:

• Best Irish Single Malt 12 years & below – World Whisky Awards 2020
• Gold Medal – World Whisky Awards 201 in  ‘Irish Single Malt 12 Year and Under’

Destillerie:

Die Boann Distillery ist benannt nach Boann, der  irischen Göttin des Flusses Boyne, ein Fluss in der Provinz Leinster, Irland. Nach der Legende war sie auch die Frau von Nechtan, damals Führer der Tuatha dé Danann.

John McDougall ist ein international renommierter Meisterbrenner und Berater in der Brennerei. John war Head Distiller bei Balvenie, Laphroaig, Springbank, Tormore und Plymouth Gin und der einzige noch lebende Mann, der alle fünf Arten von Scotch Whisky und auch Irish Whiskey destilliert hat.

Lage: