Beschreibung

Der THE WHISTLER Dark Symphony French Cognac VSOP Finish nimmt dich mit auf eine spannende Reise durch das Whistler-Universum. Dieser jenseitige Whiskey verfügt über ein einzigartiges Finish im N.E.O.C. (New Era Oak Cask) Cognac-Fass.
Das N.E.O.C.-Verfahren umfasst das manuelle Hobeln und das behutsame Toasten der Dauben, um die Würze der Eiche hervorzuheben, die in Harmonie mit den Noten kandierter Früchte aus dem Cognac-Einfluss wirkt.
Der Blend wird dreifach destilliert und ist eine Auswahl der besten irischen Malt- und Grain-Whiskeys.
Blend: 20% Single Malt & 80% Grain Irish Whiskey. Dreifach destilliert,  1st Fill Ex-Bourbon gereift: 3-4 Jahre Cognac V.S.O.P Finished: mindestens 12 Monate

THE WHISTLER Dark Symphony French Cognac VSOP Finish ist ein Projekt der Familie Cooney. Die Cooneys bauten ein ehemaliges Autohaus in eine moderne Destillerie namens Boann Distillery im County Meath um.

Tasting Notes:

Aroma: Frische, lebendige Nase mit Waldfrüchten, Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von Nelken.
Geschmack: Brombeeren, grüner Apfel und verbrannte Orange mit einigen Noten von dunkler Schokolade, die diese gut strukturierte Mischung ergänzen.
Finish: Ein lang anhaltender, trockener Abgang mit getrockneten Sommerfrüchten und einem Hauch von Gewürzen.

Destillerie:

Die Boann Distillery ist benannt nach Boann, der  irischen Göttin des Flusses Boyne, ein Fluss in der Provinz Leinster, Irland. Nach der Legende war sie auch die Frau von Nechtan, damals Führer der Tuatha dé Danann.

John McDougall ist ein international renommierter Meisterbrenner und Berater in der Brennerei. John war Head Distiller bei Balvenie, Laphroaig, Springbank, Tormore und Plymouth Gin und der einzige noch lebende Mann, der alle fünf Arten von Scotch Whisky und auch Irish Whiskey destilliert hat.

Lage: