Beschreibung

Der TOBERMORY 20 Years von der Insel Mull in Schottland lagerte 17 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, erhielt aber im Anschluss daran ein 3jähriges Finish in Ex-Sherry-Fässern. Durch die lange Reifung zeigt er eine wunderschöne Bernstein-Farbe und ein sehr voluminöses, aromatisches Gesamtbild. Auf eine Kühlfiltration und auf das Hinzufügen von Farbstoff wurde verzichtet.

Tasting Notes:

Farbe: Bernstein
Aroma: Komplex, mit Keks-Noten, getrockneten Früchte, Pfeffer und Weihnachtsgewürzen.
Geschmack: Reichhaltig und schmackhaft, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, in Alkohol eingelegten Kirschen und Fruchtgelée.
Finish: Langer und pfeffriger Abgang, mit einer Frucht-Gelée-Note.

Destillerie:

Wenn es stimmt, dass die Iren die Kunst der Destillation übers Meer nach Schottland brachten, müssten sie zuerst auf Mull gelandet sein.
Die Hauptstadt der Insel hat auch der einzigen Destillerie Ihren Namen gegeben: Tobermory. In den siebziger Jahren wurde anstelle von Tobermory eine Zeit lang der Name Ledaig benutzt. Die Destillerie Tobermory steht mindestens seit 1798, war jedoch immer nur zeitweise in Betrieb. Nach einem Jahrzehnt der Stillegung wurde sie 1990 erneut eröffnet. 1993 wurde sie von Burn Stewart übernommen. Die Brennerei in der gleichnamigen Stadt trug früher einmal den Namen Ledaig, unter dem ihr Single Malt von diversen unabhängigen Firmen abgefüllt wurde. Das verwendete Wasser ist sehr torfig, das Gerstenmalz jedoch ist beim Tobermory ungetorft.

Lage: