Beschreibung

Der TOKINOKA Whisky (“der Duft der Zeit” auf Japanisch) ist eine Mischung aus verschiedenen Single Malts aus der White Oak Destillerie, die sorgfältig gereift wurden.
Die Whiskies werden in kleinen Pot Stills gebrannt, die in Japan hergestellt wurden. TOKINOKA erweist sich als ein sehr schönes Malz, komplett und makellos.

Tasting Notes:

Farbe: Gold
Aroma: Leicht mit gelben Früchten, Getreide und etwas Honig.
Geschmack: Weich, kräftig und ausbalanciert. Fruchtig und nussig mit Johannisbeeren, Mandeln und Trauben.
Finish: Mittellang.

Destillerie:

Neben den grossen, bekannten Produzenten von Whisky in Japan ist die Welt der kleinen japanischen Brennereien in Europa noch fast unangetastet. Die WHITE OAK DESTILLERIE in der Stadt Akashi ist ein perfektes Beispiel für eine dieser aufgehenden Sonnen am Himmel Japans. Die Lizenz dieser Brennerei geht bereits auf das Jahr 1919 zurück. Damit war WHITE OAK die erste Destillerie in Japan, die Whisky destillieren durfte. Einen Namen machte man sich jedoch vor allem als Produzent von Shochu und Sake. Die moderne Ära des Whiskys begann 1984, als man in der Nähe des Hafens Kobe die heutige WHITE OAK DESTILLERIE baute.  Die Eigashima Shuzo Company, Besitzerin der Brennerei, produziert seit 2007 mehrere Single Malts namens Akashi.