Beschreibung

Der TOKINOKA Black Sherry Cask Finish, geschaffen vom Master Blender Akito Ueda, besteht aus einem Blend von 50% Malt Whisky und 50% Grain Whisky und reifte mehrere Jahre in drei verschiedenen Fässern: Ex-Bourbon, Ex-Sherry und Virgin Oak. Er erfuhr eine weitere Reifung von mindestens 6 Monaten in Ex-Oloroso-Sherry-Fässern.

Tasting Notes:

Farbe: Sehr intensiver Bernstein
Aroma: Aromen von getrockneten Früchten, roter Fruchtkonfitüre, Vanille, süssen Gewürzen, Kakao, Honig und malzigen Erinnerungen.
Geschmack: Weich, seidig, elegant und warm.

Destillerie:

Neben den grossen, bekannten Produzenten von Whisky in Japan ist die Welt der kleinen japanischen Brennereien in Europa noch fast unangetastet. Die WHITE OAK DESTILLERIE in der Stadt Akashi ist ein perfektes Beispiel für eine dieser aufgehenden Sonnen am Himmel Japans. Die Lizenz dieser Brennerei geht bereits auf das Jahr 1919 zurück. Damit war WHITE OAK die erste Destillerie in Japan, die Whisky destillieren durfte. Einen Namen machte man sich jedoch vor allem als Produzent von Shochu und Sake. Die moderne Ära des Whiskys begann 1984, als man in der Nähe des Hafens Kobe die heutige WHITE OAK DESTILLERIE baute.  Die Eigashima Shuzo Company, Besitzerin der Brennerei, produziert seit 2007 mehrere Single Malts namens Akashi.