Beschreibung

Der TOMATIN 12 Years 2010 Italian Collection Barolo Cask Single Malt Whisky wurde 2010 destilliert und reifte 10Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von einem 2-jährigen Finish in Fässern, in denen vorher Barolo gelagert wurde.
Die Italian Collection von Tomatin besteht aus drei Veröffentlichungen, die in italienischen Weinfässern gereift sind.

Der Barolo ist ein trockener Rotwein, der ausschliesslich aus der Nebbiolo-Traube im Piemont gewonnen wird und zu den renommiertesten Weinen Italiens gehört.

Tasting Notes:

Aroma: Duftig-aromatisch mit Noten von Marzipan und Schokolade.
Geschmack: Rote Früchte wie Kirschen und Preiselbeeren mit Backgewürzen und Orange.
Finish: Süss und subtil nussig.

Destillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky-Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch vier Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur neun Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Lage: