Beschreibung

TOMATIN 15 Years Moscatel Cask Finish wurde 2003 destilliert und verbrachte fünf der 15 Jahre seines Reifeprozesses in portugiesischen Moscatel-Weinbarriques, die ihm den Geschmack von gerösteten Mandeln und Orangen, sonnengetrockneten Rosinen und Feigen verleihen.

Die Produktion ist auf etwas mehr als 6’000 Flaschen weltweit begrenzt, die ohne Kühlfiltration zu 46% abv abgefüllt wurden.

“Moscatel-Abfüllungen sind relativ selten und sind in der Regel limitiert, da die Fässer nicht überall erhältlich sind”, sagt Jennifer Masson, Marketing-Managerin vonTomatin.

Distillery Manager Graham Eunson fügte hinzu: “Dieser vollmundige und intensive Single Malt mag insofern ungewöhnlich sein, als er in Moscatel-Barriques veredelt wird; dies unterstreicht jedoch wirklich, wofür Tomatin-Whiskies bekannt sind: weich, leicht, süss und fruchtig.

Tasting Notes:

Farbe: Gold
Aroma: intensiver und fruchtiger Geruch, Noten von Jasmin, Orangenblüte, Limette und Grapefruit.
Geschmack: Aromen von gerösteten Mandeln, sonnengerösteten Rosinen und Feigen, Orangen.
Finish: Zimt und Nelke verleihen ihm im Abgang einen würzigen Kick, der durch anhaltende Rosinen und getrocknete Aprikosen gemildert wird.

Destillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky-Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch vier Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur neun Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Lage: