Beschreibung

Dieser sehr lange gereifte TOMATIN 50 Years schlummerte ganze 50 Jahre in einem First Fill Oloroso Sherry Butt.

Der TOMATIN 50 Years kommt in einem einzeln nummerierten, mundgeblasenen Glencairn-Kristall-Dekanter. Die Karaffe wird luxuriös in einer auffälligen, in italienischer Handarbeit gefertigten Holzkiste präsentiert, die mit weichem, hochwertigem italienischen Leder ausgestattet ist. Versiegelt mit einem hölzernen Transitkorken, wird auch ein gravierter, vergoldeter Glasstopfen aus massivem Messing und sowie ein individuell nummeriertes Buch mitgeliefert, das von Distillery Manager Graham Eunson handsigniert ist. Abgerundet wird die Präsentation durch eine hochwertige Ledertragetasche.

Tasting Notes:

Die sanfte Reifung in der kühlen, stabilen Umgebung hoch über dem Meeresspiegel lässt den subtilen Charakter dieses markanten 50-jährigen Single Malts entstehen. Die Verwendung eines sorgfältig ausgewählten Fasses sorgte dafür, dass die weicheren Charaktere des kostbaren Destillats nie überwältigt werden.

Aroma: In der Nase trifft man auf Aromen von frisch gefällter Eiche in einem Obstgarten mit Äpfeln, Birnen und Pflaumen. Wärmende Gewürze werden durch Manukahonig gemildert.
Geschmack: Am Gaumen löst er Ausbrüche von exotischen tropischen Früchten und getrockneten Aprikosen aus, gesüsst mit Aromen von Vanilletoffee, Crème-Karamell und Feuerrosinen.
Finish: Gewürze und Früchte harmonieren perfekt und sorgen für ein luxuriöses, samtiges Finale.

Destillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky-Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch 4 Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur 9 Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Die Tomatin Distillery wurde 2016 als “Distiller of the Year” und 2017 als “Brand Innovator Of The Year” von den “Icons of Whisky Scotland” ausgezeichnet.

Lage: