Beschreibung

Der TOMATIN Cask Strength vervollständigt das Sortiment der Brennerei Tomatin um eine Abfüllung in Fassstärke – mit grosszügigen 57.5 %. Dieser Anfang 2015 eingeführte Whisky ist die erste Abfüllung in Fassstärke im Kernsortiment von Tomatin und reift in einer Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Mit einer immer größer werdenden Produktpalette sind dies sicherlich aufregende Tage für die Destillerie in den Highlands.

Tasting Notes:

Aroma: Fruchtige Noten von Orange, Zitrone und Birne. Walnüsse und Ingwerbiskuit, im Nachklang süsser.
Geschmack: Geröstetes Malz, Marzipan und angebrannter Zucker. Maronen, poliertes Leder und Tabak mit einem Hauch Vanille.
Abgang: Trocken und würzig.
Fasstyp: Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer

Destillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky-Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch vier Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur neun Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Lage: