Beschreibung

Dieser TOMINTOUL 2000 18 Years Single Cask No. FF36  wurde im Jahr 2000 destilliert und reifte in einem einzigen Erstbefüllungs-Bourbon-Fass, bevor er im Mai 2018 mit fassstarken 55% in 237 Flaschen abgefüllt wurde.

Tasting Notes:

Farbe: Sattes Gold
Aroma: Zitronencrème, Schokolade und leichte Ingwernoten.
Geschmack:  Am Gaumen bietet er Noten von roten Beeren, Eiche, frischem Ingwer und Vanille.
Finish: Eichen- und Grapefruitaromen verweilen lange.

Destillerie:

Die gälische Übersetzung von Tomintoul (tom-in-t-owl) bedeutet Gebäude auf dem Hügel. Die Destillerie Tomintoul ist ca. 5 Meilen nördlich vom Dorf entfernt, am Ufer des Baches Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser hochgelegenen, abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillierapparaten schwarz gebrannt wurde. Das Wasser, das verwendet wird, stammt aus der Ballantruan-Quelle, welche oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor dieses Wasser verwendet wurde, machte man viele Tests, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser der Destillerie angewendet. Die sehr moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. 1974, zum Jubliäum zum 10-jährigen Bestehen, wurde sie von zwei auf vier Destillierapparate erweitert.

Lage: