Beschreibung

Der TOMINTOUL Seiridh ist eine neue Abfüllung der Destillerie Tomintoul. TOMINTOUL Seiridh reifte zunächst in Ex-Bourbonfässern. Anschliessend erhielt der Whisky ein Finish in Ex-Oloroso Sherry Butts aus Jerez in Andalusien, Spanien. Das gälische Wort “Seiridh” wird “sheh-ree” ausgesprochen und bedeutet “Sherry”. Abgefüllt ist dieser Single Malt Whisky mit 40% Vol., für Batch 1 wurden 6’000 Flaschen abgefüllt, die auch alle einzeln nummeriert sind.

Tasting Notes:

Aroma: Eine volle und einladende Nase mit Aromen von Sultaninen, Butterscotch und kandierten Pekannüssen.
Geschmack: Süss und üppig mit Noten getrockneter Feigen und Weihnachtskuchen.
Finish: Warm, nussig und lang.

Auszeichnungen:

• Gold Speyside No Age Statement – 2020 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Destillerie:

Die gälische Übersetzung von Tomintoul (tom-in-t-owl) bedeutet Gebäude auf dem Hügel. Die Destillerie Tomintoul  ist ca. 5 Meilen nördlich vom Dorf entfernt, am Ufer des Baches Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser hochgelegenen, abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillierapparaten schwarz gebrannt wurde. Das Wasser, das verwendet wird, stammt aus der Ballantruan-Quelle, welche oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor dieses Wasser verwendet wurde, machte man viele Tests, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser der Destillerie angewendet. Die sehr moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. 1974, zum Jubliäum zum 10-jährigen Bestehen, wurde sie von zwei auf vier Destillierapparate erweitert.

Lage: