Beschreibung

Der in Panama produzierte ZAFRA Master Reserve 21 Years ist nach der “Zafra”, einer Bezeichnung für die Zuckerrohrernte benannt und wird daher aus hochwertigem Zuckerrohr gewonnen. Die Destillation erfolgt nach dem Column-Still-Verfahren. Im Anschluss hat der Rum ganze 21 Jahre lang Zeit, um in ausgesuchten Ex-Bourbonfässern seine an Bernstein erinnernde Farbe, die von einem kupfer- und mahagonifarbenen Schimmer unterlegt ist, sowie seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln, ehe er dann in Flaschen abgefüllt wird.

Tasting Notes:

Ein sanftes Eichenaroma, das von Aromen aus Rosinen, Toffee und Vanille perfekt ausbalanciert ist, erfüllt den Raum, sobald man den ZAFRA Master Reserve 21 Years in ein Glas einschenkt. Unterstrichen wird dieser erste Eindruck von Noten aus frischem Karamell. Ein Aroma also, das ganz gewiss Lust auf noch mehr macht. Denn sowie der ZAFRA Master Reserve 21 Years den Gaumen erreicht, offenbart dieser Premiumrum seinen wahren Charakter, der zwischen süss und trocken liegt. Ein mildes Aroma von Birnen, Johannisbeeren und getrockneten Aprikosen, gepaart mit dem Geschmack des Holzes, werden ergänzt von Anklängen aus Muskat und Bourbonvanille.

Destillerie:

Der Hersteller des ZAFRA Master Reserve 21 Years ist der weltberühmte Maestro Ronero Francisco “Pancho” Fernandez, welcher seit über 50 Jahren in der Rumindustrie tätig ist. Geboren in Kuba, wurde er in den 60er und 70er Jahren Maestro Ronero bei Havana Club. In den frühen 80er zog er nach Panama. Obwohl er damals noch nicht wusste, legte er mit dem Bau einer eigenen Bodega den Grundstein für den Zafra. Der ZAFRA Master Reserve 21 Years ist ein Tribut an das, was Pancho in seiner langjährigen Karriere als Maestro Ronero vollbracht hat.