Beschreibung

MEZAN Trinidad 2003 16 Years ist eine Abfüllung von Mezan eines 16 Jahre alten Rums aus Trinidad, der bereits 2003 destilliert wurde und bis 2019 ruhen durfte. Dieser Rum ist das Werk einer einzigen Destillerie und wurde ohne Zugabe von Zucker oder zusätzlichen Farbstoffen sowie ohne Kältefiltration abgefüllt – Spitzenware von einem erstklassigen Independent-Rum-Abfüller.

Beim MEZAN Trinidad 2003 16 Years dauert die Fermentation mit hauseigenen Spezialhefen 48 Stunden, danach findet die Destillation auf moderne Weise in Multicolumn Stills aus Edelstahl bis auf ein Alkoholniveau von 80-95 % Vol. statt. Das Endprodukt wird mit leichteren Destillaten zusammengebracht, in der Karibik in handverlesenen First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche vorgereift, um dann mit dem Schiff für eine weitere Reifung nach England gebracht zu werden. Dort angekommen, wird der Rum in Fässer umgefüllt, in welchen bereits zuvor bester Trinidad Rum reifte und wartet dort geduldig bis zum Zeitpunkt seiner absoluten Perfektion.

Tasting Notes:

Aroma: Schöne süsse Noten von Karamell, Muscovado, kandierten Früchten und Leder . Dann köstliches Gebäck-Noten: Vanille-Crème brûlée.
Geschmack: Gebrannter Zucker, Brot und Butter, kandierter Ingwer, Honig, frischer Pfirsich und Mango.
Finish: Langes Finale von getoastetem Eichenholz.

Auszeichnungen:

MEZAN-Rums wurden seit 2015 in zahlreichenrenommierten Wettbewerben mit 20 Medaillen prämiert, darunter zwei Doppelgoldmedaillen und 12 Goldmedaillen.

Lage: