Beschreibung

Dieser PLANTATION RUM Guatemala XO Single Cask 7 Moscatel Cask Finish Bottling 2021 kommt von Destiladora de Alcoholes y Rones in Guatemala. Der Melasse- Rum wurde nach einer Fermentationszeit von 2-3 Tagen in einer Column Still gebrannt und reifte zunächst mehrere Jahre tropisch in Ex-Bourbon Fässern, bevor er nach Frankreich gebracht wurde und dort ein Jahr in Cognac-Fässern von Ferrand, sowie weitere 11 Monate in Muskateller- Weinfässern reifen durfte.

Tasting Notes:

Aroma: Sehr fruchtig und würzig nach Aprikose, Orangenschalen, gekochter Birne oder Kaktusfeige, Sultaninen, Geissblatt und Tonkabohne.
Geschmack : Sehr blumig-fruchtig nach getrockneter Banane, Muskattrauben, Muskatblüte, Honig und Orangenblüten.
Finish: Mittellang und weich mit blumig-würzigem Abgang.

Geschichte:

Die französische Familie Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.

Lage: