Beschreibung

THE LAKES Kairosist ein äusserst ausgewogener Single Malt Whisky der The Lakes Distillery welche in der Nähe von Cockermouth direkt am Derwent River in der Grafschaft Cumbria liegt. Die im nordwestlichen England hergestellte Limited Edition reifte in sorgfältig ausgewählten Ex-Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche und Weinfässern hauptsächlich aus europäischer Eiche.

Der Name Kairos stammt aus dem altgriechischen und bedeutet so viel wie «die gute Gelegenheit oder der richtige Zeitpunkt». Die Limited Edition ist inspiriert von der religiös-philosophischen Bezeichnung für den günstigen Zeitpunkt einer Entscheidung, dessen ungenutztes Verstreichen nachteilig sein könnte, und soll daran erinnern, jede kostbare Gelegenheit, die sich einem bietet, zu ergreifen und auszukosten.
THE LAKES Kairosüberzeugt durch ein harmonisches Gleichgewicht von trocken und süss, hell und elegant, holzig und leicht. Im Abgang wärmen leicht würzige Noten.
Nicht kalt gefiltert mit 46.6 % und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Tasting Notes:

Aroma: Gewürzte, in Sherry getränkte Sultaninen, duftendes Sandelholz und ein Hauch von Kakaopulver
Geschmack: Getrocknete Apfelspalten mit einer leichten Süsse von Sirup, polierter Eiche und süssen Gewürzen
Finish: Wärmend und leicht würzig

Destillerie:

Die 2011 gegründete Lakes Distillery ist die erste englische Whisky-Destillerie in der Grafschaft Cumbria im nordwestlichen England. Paul Currie, ehemaliger Leiter der preisgekrönten Isle of Arran Distillers in Schottland und Sohn eines bekannten Whisky-Geschäftsführers (Harold Currie), ist Mitbegründer der Lakes Distillery.
Die am Ufer des Flusses Derwent und am Bassethwaite-See gelegene hochmoderne Whiskybrennerei ist eine einzigartige Attraktion im Lake District National Park. Die Lakes Distillery befindet sich in einem 160 Jahre alten, wunderschön restaurierten, viktorianischen Gutshof. Die Ersatzmaterialien für die sorgfältige Renovation wurden aus dem Lake District National Park bezogen. Die ursprünglichen grünen Westmorland-Schieferplatten wurden behutsam vom Dach entfernt, gereinigt und wiederverwendet.
Das Anwesen mitten in einer beliebten Urlaubsregion umfasst nebst der Brennerei und dem Fasskeller ein schickes Tourismus- und Besucherzentrum, einen grossräumigen Souvenirshop sowie ein einladendes Café mit Bistro. Die Brennerei wurde von «World Whisky Day 2018» zu einer der 8 Brennereien gewählt, die man unbedingt besuchen sollte, bevor man stirbt. Zudem wurde sie von den «Global Distillery Awards» 3 Jahre in Folge mit dem Meistertitel in der Kategorie ‘Best Distillery Facilities’ ausgezeichnet.

Lage: