Beschreibung

Benannt wurde dieser neueste Rum DIPLOMATICO Mantuano nach Don Jancho’s, dem Gründervater von Diplomatico, welcher ein wahrer «Mantuano», ein Ehrenmann war. Er benützte seine einflussreiche Position, um die Entwicklung der Region voranzutreiben und auch seiner Passion für Reisen und die Entdeckung neuer Spirituosen – vor allem Rum – nachzugehen.

DIPLOMATICO Mantuano ist ein aussergewöhnlicher blended Rum, welcher bis zu 8 Jahre in Fässern aus amerikanischer weisser Eiche, ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Malt-Whisky-Fässern reifte. Mit seinem ausgezeichneten und ausgewogenen Geschmacksprofil bietet er sich geradezu zum Mixen von Cocktails an. Der Körper und die Komplexität des DIPLOMATICO Mantuano sprechen aber auch diejenigen an, welche puren Rum bevorzugen.

Destilliert wird der DIPLOMATICO Mantuano aus Melasse und Sugar Cane Honey (Zuckerrohr-Honig) mit den drei Destillationsverfahren Column, Batch Kettle und Pot Still.

Aufgrund dieser unterschiedlichen Verfahren besteht dieser kraftvolle und doch sehr ausgewogene Rum aus 40% schweren Rums (Pot Still) und 60% leichten und mittelschweren Rums (Column/Batch Kettle).

Mantuano ist der ideale Rum für geschmackvolle Cocktails. Er eignet sich auch hervorragend zum pur Trinken.

Tasting Notes:

Nase: Getrocknete Früchte wie Pflaumen, feine Eichen- und eine delikate Gewürznote.
Gaumen: Komplexe und ausgewogene Aromen von getrockneten Früchten, Holz und Vanille.
Abgang: Sehr angenehm geschmeidiger Abgang.

Destillerie:

Die 50er-Jahre sahen den Beginn der Rumgewinnung im grösseren Stil, wobei sich diverse einzelne Betriebe zur Gruppe Licorerias Unidas S.A. zusammenschliessen. Hier hat der DIPLOMATICO Exclusiva Gran Reserva 12 Years seine Wurzeln. Am Fusse der Anden und in der Nähe des Nationalparks Terepaima gelegen, konzentrierten sich die Destillerien auf die traditionelle Herstellung von Rum, u. a. auch der Marke Cacique und Diplomatico (auch Botucal). Das Unternehmen Seagram‘s besass mehr als die Hälfte der Firmenanteile und übernahm Anfang der 90er-Jahre komplett die Kontrolle. 2002 entstand hieraus der Zusammenschluss Destilerias Unidas S.A. Venezuela, unter dem Kürzel DUSA bekannt. Erst unter der Schirmherrschaft von Diageo und dann als Teil des Portfolios von Pernod Ricard war man für exzellenten venezolanischen Rum verantwortlich, der in ganz Südamerika und auch im Rest der Welt grossen Anklang fand. Die heutige Produktionsanlage nimmt rund 12 Hektar Land ein. Nicht nur Rum auf der Basis von Melasse, sondern auch weitere Spirituosen – u. a. Whisky und Gin – aus Rohstoffen wie Mais, gemälzter Gerste und Reis werden von den Destilerias Unidas hergestellt.

Der einzigartige Produktionsprozess der Destillerie führte im Jahr 2013 im Rahmen des «Rum Barrel Awards» zur Auszeichnung als beste Rum-Destillerie der Welt.

Lage: