Beschreibung

Mit dem Ron ZACAPA Centenario Royal Solera Gran Reserva Especial kam im Herbst 2016 ein neuer Ultra-Premium Rum aus dem Hause Zacapa in die Schweiz. Die neueste Kreation der Masterblenderin Lorena Vasquez ist der Ron ZACAPA Centenario Royal Solera Gran Reserva Especial, den sie aus ausgewählten Rums aus den Lagern im kühlen Hochland von Guatemala zusammenstellt. Dabei handelt es sich um bis zu 30 Jahre in nicht näher beschriebenen Eichenholzfässern und im Solera-Verfahren herangereifte Rumsorten aus Virgin Cane Honey, dem frischen Zuckerrohrsaft. Als Blend vereint folgt ein Finish in „Le Bois du Roy“-Fässern, die ausschliesslich aus dem streng geschützten Eichenholz aus vier ehemals königlichen Wäldern in Frankreich gefertigt werden.

Tasting Notes:

Farbe: Wie dunkler Bernstein.
Nase: Sehr elegant mit vielen Aromen. Leckere Vanille und dunkle Schokoladennoten. Aroma: Getrocknete Früchten, Holznoten, karamellisierte Bananen und leckere Ananas. Geschmack: Geröstete und süsse Mandeln. Extrem voller Körper. Rund und elegant und eine super weiche und seidige Raffinesse. Eine komplexe Aromenvielfalt und Charakterstärke.
Abgang: Intensiv am Gaumen mit reichhaltig. Geröstete Mandeln und Kokosnuss. Lange anhaltend. Süsse und sehr exotisch und wunderbar weich.

Herkunft:

Kenner wissen, dass nicht nur die vielen Inseln der Karibik seit Jahrhunderten hervorragenden Rum herstellen. Vielmehr ist auch Lateinamerika ein Garant für Rum vom Feinsten. Interessanterweise tun sich die südamerikanischen Länder genauso hervor wie die mittelamerikanischen Staaten. So liefern beispielsweise Venezuela (Südamerika) und Guatemala (Zentralamerika) internationale Spitzenreiter, die zu den Stars am Spirituosenhimmel gehören. In letzterem Land ist der Ron Zacapa zu Hause. Guatemala mit der gleichnamigen Hauptstadt ist ein Nachbarland von Honduras und Mexiko und beherbergt mit über 12,7 Millionen mehr Menschen als die übrigen zentralamerikanischen Länder. Manche verwenden für die Republik den Spitznamen “Das Land des Ewigen Frühlings”. Kennzeichnend für Guatemala ist, dass es über Küste am Pazifik und an der Karibik verfügt und ideale klimatische Voraussetzungen für den Anbau von Zuckerrohr bietet. Zwar gilt die Bevölkerung aufgrund der politischen Lage als sehr arm, doch es werden diverse Güter exportiert, allen voran Kaffee. Bananen und Zucker gehören neben Textilien ebenfalls zu den erfolgreichen Exportgütern, und die Zuckergewinnung ist untrennbar mit der Rumproduktion verbunden.

Verantwortlich für den feinen ZACAPA Straight from the Cask Special Edition sind die Industrias Licoreras de Guatemala, ein Zusammenschluss von produzierenden und abfüllenden Betrieben. Das Ziel der Firmengruppe ist es, dem guatemaltekischen Rum zu mehr Ruhm zu verhelfen. Dafür hat man vor einigen Jahren einen Vermarktungsvertrag mit dem internationalen Spirituosenkonzern Diageo aus Grossbritannien abgeschlossen. Er ist für den Ron Zacapa Centenario verantwortlich, der viel Aufmerksamkeit verdient hat. Die Licorera Zacapaneca mit dem bergigen Standort in der Ortschaft Zacapa übernimmt die Herstellung der Spirituosen, und sie ist ein Teil der Industrias Licoreras de Guatemala. Ebenfalls für die Marke zuständig ist die Firma Rum Creation and Products Inc (RCP). Diageo hat lediglich das Marketing bzw. den Vertrieb übernommen. Seit der Firmenübernahme wurden einige Veränderungen eingeführt, doch die hohe Qualität und der Wiedererkennungswert von Ron ZACAPA sind erhalten geblieben.