Beschreibung

Dieser exclusive Jahrgangs-Rum CLEMENT 1976 aus Martinique zählt zu den absoluten Raritäten von Rhum Clément. Hergestellt wurde dieser alte Karibik-Rum direkt aus frischem Zuckerrohrsaft. Der CLEMENT 1976 reifte 20 Jahre in Fässern aus Eichenholz auf der Geburtsinsel des Rhum Agricole Martinique im Keller des Traditionsunternehmens Clement.

Tasting Notes:

Nase: Wellen von Bourbonvanille, blumige Düfte, Schokolade im Karamellmantel, würzige getrocknete Beeren und Nüsse.
Gaumen: Gelungene Balance zwischen floralen Aromen und crèmigen Nuancen von dunkler Schokolade, Karamelltoffees und Vanille, hervorragend abgerundet von einer würzigen Trockenheit mit Eichenholztönen, Dörrobst und Nüssen.
Finish: Langer und trocken-würziger Abschied vom Gaumen.

Produzent:

Rhum Clément ist eine alte Rummarke, die 1887 durch Homère und Charles Clément auf der französischen Antillen-Insel Martinique samt einer Brennerei gegründet wurde. Der auf Martinique produzierte Zucker ist wegen des speziellen Terroirs und Klimas von allerhöchster Qualität und wird in alle Welt exportiert. Rhum Agricole ist die französische Bezeichnung für Rumsorten, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt werden. Das Produktionsregulativ wird in einer eigenen Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) zusammengefasst. AOC beschreibt den Status einer geschützten und kontrollierten Ursprungsbezeichnung, der 1996 der Insel Martinique verliehen wurde (wie bei den französischen Weinbaugebieten längst üblich).
Der Produzent Habitation Clément lagert die destillierten Brände, blendet sie und füllt sie in der eigenen Abfüllanlage ab, während die Einmaischung und die Destillation durch die Simon Distillery geschieht.