TORABHAIG

Torabhaig, 2017 gegründet, ist ein weiteres der traditionellen landwirtschaftlichen Projekte, die in den letzten Jahren in Schottland entstanden sind, obwohl seine Produktion wesentlich grösser ist als die vieler anderer schottischer Brennereien.
Die zweite Destillerie von Skye ist so konfiguriert, dass sie einen traditionellen Malt Whisky nach Inselart herstellt – mittelschwerer Malt Whisky mit mittlerem Gewicht und mittlerem Torfgehalt, mit einer langen Gärung in hölzernen Washbacks und viel Kupfer-Interaktion, die für einen fruchtigen, zukunftsweisenden Brand sorgt.
Jeder Tropfen des Destillats wird zunächst als Single Malt in Flaschen abgefüllt, doch es ist damit zu rechnen, dass in der weiteren Folge einige Tropfen für Blends abgezapft werden.

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