Beschreibung

Beim AARVER Cask Barrel Aged Swiss Pine Dry Gin spielt die Schweizer Zirbelkiefer die Hauptrolle. Durch die Zugabe von reinsten Schweizer Alpenzutaten wie Zapfen, Nadeln und Holzstückchen der Zirbelkiefer erhält diese fassgereifte Version des AARVER Cask Barrel Aged Gin ein intensives, herrliches Alpenwald-Aroma. Er wurde in einem Eichenfass unter Zugabe von Zirbenholz (Arve) aus dem Engadin gefinished und enthält in der Flasche einen Arvenholzspan.

Der beeindruckende Baum mit dem aromatisch duftenden Holz wächst in den Höhenlagen der Alpen und wird mehrere 100 Jahre alt. Temperaturen von -40°C, eisige Winde und starker Schneefall kann die Zirbelkiefer unbeschadet überstehen, wobei freistehende Arven durch die Witterungseinwirkungen oftmals bizarre Formen annehmen.

Tasting Notes:

Aroma: Die Nase nimmt zunächst den Duft von Wacholder wahr, zusammen mit holzigen Noten, die an einen Bergwald erinnern und einem Hauch des typischen Geschmacks von Zirbenholz.
Geschmack: Am Gaumen bleibt die Spirituose geschmeidig, während das Gesamtaroma deutlich harziger wird mit Anklängen an Koniferen, Fichten- und Tannennadeln, perfekt ausbalanciert mit Noten von Zitrusfrüchten.
Finish: Im Abgang behält Aarver seinen Geschmack von Wacholder bei, der sich mit der unterschwelligen Note von frischer Kalminze paart.

Hersteller:

Das Zürcher Unternehmen onlyGOODspirits formierte sich 2015 und brachte seither die Aarver Gins und die Green Velvet Absinthe heraus.