Beschreibung

Die beliebte Signature Series geht nit dem ARRAN Signature Series Edition 2 Barrel Bonfire in die zweite Runde. Dieses Mal wählte Stewart Bowman, der Distillery Manager von Arran, einen 11-jährigen Single Malt mit 42 ppm aus. Dieser lagerte seit 2012 für die ersten fünfeinhalb Jahre in Ex-Bourbon-Fässer und wurde im September 2018 für weitere fünfeinhalb Jahre in 115 Liter fassende Quarter Casks, die von der Chicagoer Koval Destillerie stammen, umgefüllt. Seit 2017 wird in der Lochranza Distillery kein getorfter Whisky mehr gebrannt, und diese spezielle Quarter Casks wurden ausschliesslich für diese Edition verwendet – eine ziemlich exklusive Abfüllung, von der es weltweit 14’822 Flaschen gibt.

Tasting Notes:

Farbe: Leichter Bernstein.
Aroma: Haselnüsse, die mit Karamell beschichtet sind. Orangenschale und reichlich Vanille. Viel trockener Rauch.
Geschmack: Köstlich, ölig,  komplex und würzig,  Zimtnoten mischen sich mit Zitrusfrüchten. Viel Vanille und geröstete Eiche.
Finish: Lang anhaltender und süsser Abgang. Viel Vanille und Torf mit trockenem Lagerfeuerrauch, vollmundig und luxuriös.

Destillerie:

Die Arran-Destillerie ist noch jung. Erst 1995 wurde die Destillerie auf der Insel Arran zwischen der Halbinsel Mull of Kintyre und dem schottischen Festland eröffnet. Die britische Königin Elisabeth II. machte während der letzten Fahrt der königlichen Jacht Britannia einen Abstecher nach Arran und eröffnete dort die Brennerei. Früher gab es viele Destillerien auf Arran – die meisten davon illegal. Um die 50 sollen es zu Beginn des 19. Jahrhundert immerhin gewesen sein. Die Isle of Arran-Distillery ist eine der wenigen unabhängigen schottischen Brennereien.

Treibende Kraft hinter der Destillerie ist Harold Currie, der zuvor Whisky-Erfahrung im Management bei Chivas und Pernod Ricard sammelte. Die Brennerei steht dabei auf geschichtsträchtigem Boden, die Geschichte der Destillation geht auf Arran einige Jahrhunderte zurück. Ihre Blüte erreichte die Whisky-Industrie auf der Insel, die manchmal auch als “Schottland im Miniaturformat” bezeichnet wird, Anfang des 19. Jahrhunderts, als an mehr als 50 Stätten Whisky gebrannt worden sein soll. Meistens in Verstecken, gut getarnt vor den Steuereintreibern des Königreichs – die illegale Destillation blühte auf Arran.

Der Standort der neuen Brennerei in der Bucht von Lochranza ist sorgfältig ausgewählt. Dort gibt es nicht nur einen Hafen, sondern auch klares Wasser, das aus Granit entspringt und anschliessend über Torf fliesst. Der Whisky reift nach der Destillation in Lagerhäusern, die traditionell einen gestampften Erdboden besitzen. Dabei kommt das spezielle Mikroklima auf Arran einer schnelleren Reifung entgegen. Kühle Luft von den Bergen verbindet sich dort mit einer stetigen Warmluftzufuhr durch den Golfstrom.

Lage: