Beschreibung

Der SEVEN SEALS Peated Single Malt Port Wood Whisky ist ein rauchiger Single Malt aus der Schweiz mit beschleunigter Fassreifung. Er wurde nach einer erstmaligen Reifung in Ex-Bourbon-Fässern noch in Ex-Portfässer umgefüllt.

Seven Seals hat ein Verfahren zur Beschleunigung der Fassreifung entwickelt. Die Details des Verfahrens sind geheim, das Motto der Marke Seven Seals ist aber passend “Time doesn`t matter, taste matters” . Das Destillat stammt aus der Langatun Destillerie, die zum gleichen Unternehmen gehört wie Seven Seals.

Tasting Notes:

Aroma: Offensichtlicher Portwein-Einfluss in der Nase, mit viel getrockneten Früchten, insbesondere Rosinen, mit Karamell und Eichengewürz.
Geschmack: Noch mehr getrocknete Früchte, mit einem Hauch von Traubenhaut, mit weichen Honignoten neben sanft wärmenden Backgewürzen, vor allem Zimt und Cassia.
Finish: Duftende Chai-Würze und dunkle rote Beeren bleiben in einem langen Abgang.

Auszeichnung:

• Gold – China Wine and Spirits Awards 2023
• Gold – New York World Wine & Spirits Competition 2022
• Gold – Global World Whisky Masters London 2022

Destillerie:

Als frisch diplomierter Braumeister gründete Jakob Baumberger 1857 auf dem Bauernhof seines Vaters eine Destillerie. 1860 übernahm er in Langenthal (Keltisch: „LANGATUN“) eine kleine Brauerei, die er in der Folge neben der Destillerie zu einem blühenden Unternehmen ausbaute.

Später führten seine Nachkommen Hans Baumberger I und II die Brau- und Brenn-Tradition weiter. 2005 nahm Hans Baumberger III die Vision seines Urgrossvaters wieder auf mit der Herstellung der handwerklich gefertigten LANGATUN Single Malts und anderer Destillate höchster Qualität in bester Familientradition.

Lage: