Beschreibung

Der BRUICHLADDICH Islay Barley 2012 unpeated ist das stolze Ergebnis nur eines einzigen Erntejahres. Die Flasche trägt die Namen aller Vertragsfarmer, deren Gerste für diesen Vintage Single Malt verarbeitet wurde. Dieser BRUICHLADDICH Islay Barley 2012 ruhte 8 Jahre in einer Mischung aus First-fill Fässern aus amerikanischer Eiche und französischen Weinfässern und wurde ausschliesslich aus Islay-Gerste hergestellte Whisky ist wie immer mit 50% vol. abgefüllt.

Die geerntete Gerste stammt von regionalen Islay-Farmern wie Hunter Jackson aus Cruach, Alastair Torrance aus Mulindry und anderen Gersten-Spezialisten aus Coull, Dunlossit, Islay, Rockside, Starchmill und Sunderland. Die bewusste Kombination aus Kornfeldern im Landesinneren wie auch an der rauen, salzigen Küste liefert ein intensives Ergebnis und eine grossartige Aromenvielfalt.

Tasting Notes:

Farbe: Blasses Stroh.
Aroma: Zarte, leichte, blumige Noten und eine crèmige Vanille mit reichhaltigem, blumigem Honig steigen aus dem Glas. Kiwi, Melone, Kokosnuss und die Frische reifer Birnen vereinen sich wunderbar zu einem fruchtigen Zitrusstil, der die pikante, süsse Signatur des Islay-Getreides und der langsamen Rieseldestillation liefert. Atme ein wenig tiefer, und der Hauch von Würze aus der Kombination von französischer und amerikanischer Eiche gibt der Frucht ein kleines Highlight. Lasse dich von den Toffee- und Schokoladennoten aus der Eiche in die wunderbare Tiefe und Süsse führen. Mit der Zeit kommen weitere Dimensionen dieses Whiskys zum Vorschein, eine trockene Gras- und eine zerstossene Getreidenote. Dann dieser unverwechselbare frische Meersalzgeschmack.
Geschmack – Die Textur und das Mundgefühl für einen jungen Whisky sind ein Beweis für die langsame, sorgfältige Destillation und die Qualität der auf Islay angebauten Gerste. Raffiniert und komplex am Gaumen, trägt die Geschmeidigkeit die Frucht-, Getreide- und Eichennoten nacheinander, während sich die Aromen am Gaumen entwickeln und vertiefen. Der Brennerei-Charakter – der fruchtige und florale Stil sind unmittelbar und unverwechselbar. Die Crèmigkeit und die Noten von Haferbrei und Milchreis sind malzig und reichhaltig mit braunem Zucker und trockenem Stroh. Die Fruchtnoten von Birne, Melone und Orange umhüllen Toffee und Fudge-Süsse und verbinden sich wunderbar.
Finish: Der Abgang ist eine salzige Meeresbrise mit anhaltenden Noten von verkohlter Eiche, süssem, salzigem Karamell und braunem Zucker. Die Melone und die crèmige Textur setzen sich am Gaumen fest und bringen dich an einen anderen Ort.

Geschichte:

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey an einer perfekten Lage am Rande von Loch Indaal, am Ostufer von the Rhinns, dem westlichsten Ausläufer der Insel Islay, erbaut. Bis 1928 wurde produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut.

Bruichladdich wurde im Jahre 2000 nach über 6-jähriger Stilllegung von der Whisky-Legende, Jim McEwan, der von Islay stammt, aus dem Dornröschenschlaf erweckt. In monatelanger Fronarbeit, mit der tatkräftigen Hilfe zahlreicher Inselbewohner wurde die Destillerie unter Beibehaltung vieler traditioneller Werte instandgestellt und im Mai 2001 wiedereröffnet.

Hinter den Erfolgen stehen Fakten. So wird bei Bruichladdich weder eine Filtration noch eine Färbung der Malts vorgenommen. Entscheidend für die Qualität ist auch die Tatsache, dass Bruichladdich als einzige Destillerie auf der Insel Islay in der Brennerei selbst abfüllt und nicht auf dem Festland in einer anonymen Bottling Hall. Zudem kann dadurch nur frisches Quellwasser für die Reduktion von der Fasssstärke auf die Flaschengradation (in der Regel 46%) verwendet werden. Dieses Quellwasser, das nicht durch Moorlandschaften fliesst, ist auch zeichnend für die Fruchtigkeit dieser Malts, was sie klar von anderen Islay-Malts abhebt.

Lage: