Beschreibung

Das Cuvée CLEMENT Cuvee Elixir offenbart einen Rhum Agricole, der 6 Jahre in amerikanischen Roteichen-Fässern und neuen französischen Holzfässern lagerte. Ein Produkt für Kenner, Sammler und Ästheten.

Tasting Notes:

Farbe: Rötliches Bernstein
Aroma: In der Nase zeigen sich einerseits üppige und delikate, aber auch kräftige und feine Noten.
Geschmack: Am Gaumen grosszügig und reich mit Aromen von Holz, Zimt, Trockenfrüchten Datteln und kandierten Früchten, sowie liebliche Anklänge von Lebkuchen und Mokka.

Produzent:

Rhum Clément ist eine alte Rummarke, die 1887 durch Homère und Charles Clément auf der französischen Antillen-Insel Martinique samt einer Brennerei gegründet wurde. Der auf Martinique produzierte Zucker ist wegen des speziellen Terroirs und Klimas von allerhöchster Qualität und wird in alle Welt exportiert. Rhum Agricole ist die französische Bezeichnung für Rumsorten, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt werden. Das Produktionsregulativ wird in einer eigenen Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) zusammengefasst. AOC beschreibt den Status einer geschützten und kontrollierten Ursprungsbezeichnung, der 1996 der Insel Martinique verliehen wurde (wie bei den französischen Weinbaugebieten längst üblich).
Der Produzent Habitation Clément lagert die destillierten Brände, blendet sie und füllt sie in der eigenen Abfüllanlage ab, während die Einmaischung und die Destillation durch die Simon Distillery geschieht.

Lage: