Beschreibung

Das Glendalough-Team hat mit dem GLENDALOUGH 7 Years Mizunara Oak Finish einen fabelhaften irischen Single Malt Whiskey in Fässern aus japanischer Mizunara-Eiche gereift! Dieser 7 Jahre alte Whiskey wurde zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, bevor er in Mizunara-Fässer umgefüllt wurde, die in der Tat sehr selten sind. Es ist ein etwas schwieriges Holz, mit dem die Küfer arbeiten müssen, aber das Ergebnis ist ein Whiskey, der einige herrliche, duftende, komplexe Noten bietet – die Mühe lohnt sich!

Tasting Notes:

Aroma: Kräftiges, fruchtiges und blumiges Bouquet.
Geschmack: Frisch und zitronig. Erweckt ein Gefühl eines Obstgartens im Mund. Luxuriös weicher Geschmack mit Noten dunkler Schokolade mit Orangen, Sandelholz sowie Zimt, welche typisch sind für das Mizunara-Holz.
Finish: Ein aussergewöhnlich langer Abgang mit Noten von gerösteter Eiche und orientalischen Gewürzen, wobei der Geschmack der Bitterschokolade noch länger nachklingt.

Auszeichnungen:

• Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2022

Geschichte:

Bevor es Whiskey gab, gab es Poitin. Poitin ist der Ursprung des Whiskeys, das Original „Wasser des Lebens“. Es ist Irlands Geschenk an die Welt und einer der ersten Spirituosen, die jemals destilliert wurden. Traditionell wird der Poitin aus gemälzter Gerste, Zuckerrüben und Kartoffeln hergestellt.
Glendalough ist eine der Geburtsstätten der Destillation in Irland. Dies zeigen Aufzeichnungen aus dem Jahr 584 n. Christus. Zuerst wurde Poitin von irischen Möchen, wie St. Kevin, hergestellt. Diese waren die Master Distiller ihrer Zeit und die Einzigen, die destillieren konnten. Das Wissen blieb in den Klöstern.
Nach mehreren Jahrhunderten kehrt nun die Destillerie nach Glendalough zurück. Eine kleine Destillerie, in der Whiskey, Gin und Poitin in Handarbeit hergestellt werden. Im Mai 2014 hat Glendalough nun ihre eigene Destillerie im gleichnamigen Glendalough-Tal eröffnet. Es ist die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren. Nun dürfen wir uns auf Whiskey, Gin und Poitin aus Glendaloughs eigener Destillerie freuen.

Lage: