Beschreibung

Der GLENFARCLAS 105 Proof reifte ausschliesslich in Sherryfässern und wurde mit starken 60% Vol abgefüllt.
105 Proof war das alte Mass für die Angabe des Alkoholgehalts. Dabei wurde der Whisky mit Schiesspulver vermischt. Anhand der Explosionsstärke der Mischung konnte man den Alkoholgehalt berechnen.

Tasting Notes:

Nase: Grosse Tiefe, Sherry. Crèmig und nussig. Honig auf Toast, ein Hauch von rauchigem Kaffee.
Gaumen: Seidige, würzige und pfeffrige Eiche. Mandel, Praline, Haselnuss, getrocknete Schalen, fruchtig. Hauch von Armagnac, vielleicht ein Hauch von Rancio?
Abgang: Lang, pfeffrig und nussig.

Auszeichnungen:

• Silver Single Malt No Age Statement – 2019 International Spirits Challenge
• Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2014 International Wine & Spirit Competition
• Silver Scotch Single Malt – Highland – 2017 International Wine & Spirit Competition
• 2014 – Liquid Gold Award (Jim Murray’s Whisky Bible)

Destillerie:

Eingebettet in die liebliche Hügellandschaft am Fusse des majestätischen Berges Benrinnes liegt die Brennerei Glenfarclas. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name: ” Tal des grünen Weidelands”. Hoch über der Brennerei entspringt eine kristallklare Kaltwasserquelle aus dem Herzen des Benrinnes. Diese Quelle wird von langsam schmelzendem Schnee gespeist, der durch Heide und Torf bis zum Granit hinunter filtert. Das Wasser, von der Landschaft geprägt, die vor Jahrmillionen durch die ersten Gletscherbewegungen entstand, ist von ungewöhnlicher Reinheit. Dies verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter und macht es zu einem wichtigen Bestandteil des Glenfarclas Single Highland Malt. Doch es ist immer noch die Kupferdestille, die den Whisky gross macht. Denn die Kunst, einen wirklich guten Whisky zu erzeugen, der nach und nach zu einem Grossen wird, beginnt in der Destille. Eine gute Destille ermöglicht es, die leichtesten und besten Fraktionen des Alkohols aufzufangen. Glenfarclas Single Highland Malt wird nicht kontinuierlich destilliert, sondern mit Sorgfalt und besonderer Aufmerksamkeit in Chargen hergestellt. Gründliche Kontrollen garantieren, dass jede Charge gleich bleibend gut ist. Schliesslich und endlich wird das Destillat in die besten spanischen Sherryfässern gefüllt. So reift der Whisky ungestört mindestens 10 Jahre in dunklen kühlen Kellern. Im Laufe dieses Reifeprozesses verändert der Whisky seinen Charakter und nimmt Farbe an.

Lage: