Beschreibung

Der GLENFARCLAS 21 Years ist ein Speyside Single Malt Whisky, der in Sherry-Fässern ausgebaut wurde und in seiner 21-jährigen Reifezeit eine perfekte Abstimmung erlangte.

Tasting Notes:

Nase: Apfel, Orange, weniger Sherry als der 15yo, Pfefferminze.
Gaumen: Unglaublich weich. Gerste-reich, geradezu lehrbuchmässige Geschmeidigkeit und abgerundeter Charakter, der dich  nach einem weiteren Schluck schnappen lässt…
Finish: Lang, gerstenreich, unglaublich weich, sehr wenig Eichenholz-Einfluss.
Insgesamt: Sehr, sehr angenehm.

Auszeichnungen:

• Gold Speyside Single Malt Super Premium – 2019 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
•  Master Speyside Single Malts 19-30yo – 2015 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
•  Silver Distillers’ Single Malts 21 years old and over – 2019 International Spirits Challenge
•  Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2014 International Wine & Spirit Competition
•  Silver Scotch Single Malt – Highland – 2017 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Eingebettet in die liebliche Hügellandschaft am Fusse des majestätischen Berges Benrinnes liegt die Destillerie Glenfarclas. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name: ” Tal des grünen Weidelands”. Hoch über der Brennerei entspringt eine kristallklare Kaltwasserquelle aus dem Herzen des Benrinnes. Diese Quelle wird von langsam schmelzendem Schnee gespeist, der durch Heide und Torf bis zum Granit hinunter filtert. Das Wasser, von der Landschaft geprägt, die vor Jahrmillionen durch die ersten Gletscherbewegungen entstand, ist von ungewöhnlicher Reinheit. Dies verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter und macht es zu einem wichtigen Bestandteil des Glenfarclas Single Highland Malt. Doch es ist immer noch die Kupferdestille, die den Whisky gross macht. Denn die Kunst, einen wirklich guten Whisky zu erzeugen, der nach und nach zu einem Grossen wird, beginnt in der Destille. Eine gute Destille ermöglicht es, die leichtesten und besten Fraktionen des Alkohols aufzufangen. Glenfarclas Single Highland Malt wird nicht kontinuierlich destilliert, sondern mit Sorgfalt und besonderer Aufmerksamkeit in Chargen hergestellt. Gründliche Kontrollen garantieren, dass jede Charge gleich bleibend gut ist. Schliesslich und endlich wird das Destillat in die besten spanischen Sherryfässern gefüllt. So reift der Whisky ungestört mindestens 10 Jahre in dunklen kühlen Kellern. Im Laufe dieses Reifeprozesses verändert der Whisky seinen Charakter und nimmt Farbe an.

Lage: