Beschreibung

Der HAZELBURN 12 Years Oloroso Sherry Cask Single Malt Whisky ist ein dreifach destillierter, ungetorfter Single Malt aus der Springbank-Brennerei in Campbeltown – ein 12 Jahre alter Hazelburn, der ein Dutzend Jahre zu 100% in einem Oloroso-Sherry-Fass gereift ist. Im Jahr 2010 destilliert, wurden im November 2022 insgesamt 9000 Flaschen produziert.

Tasting Notes:

Aroma: Ein vertrautes Meersalz-Element leitet diesen Whisky ein, wobei der Sherry-Einfluss dann in Noten von getrockneten Früchten, Rosinen, Datteln und einer erdigen Note in der Nase durchkommt.
Geschmack: Samtig und geschmeidig am Gaumen, mit anfänglichen Noten von Lakritz, Ingwer und Pflaumen, mit klebrigem Karamell und Vanille, wenn er sich öffnet.
Finish: Noten von Schwarzwälder Kirschtorte, Waldfrüchten und Brombeeren bilden einen reichen Abschluss.

Destillerie:

J & A Mitchel, Schottlands älteste Familien-Destillerie eröffnete ihre Destillerie Springbank  im Jahr 1828 in Campbeltown auf dem Standort der ehemaligen Schwarzbrennerei von Archibald Mitchell, die erste Destillerie in Schottland, die 3 verschiedenes Malts destillierte und in Flaschen abfüllte: Springbank, Longrow und Hazelburn, wobei drei verschiedene Produktionsverfahren verwendet wurden.

Es ist auch einzigartig unter Schottlands Destillerien, dass alle Teile des Fertigungsverfahrens, vom traditionelle Floor Malting bis zum Abfüllen, an einem Standort ausgeführt werden.

Springbank: Das Malz wird 6 Stunden über einem Torffeuer getrocknet dann weitere 24 Stunden über Heissluft.  Zweieinhalbfache Destillation.

Longrow: Wurde zuerst im Jahr 1973 destilliert. Das Malz wird 48 Stunden über Torffeuer getrocknet. Zweifache Destillation.

Hazelburn: Das Malz wird nur über Heissluft getrocknet, es wird überhaupt kein Torf verwendet. Dreifache Destillation.

Lage: