Beschreibung

Für den HAZELBURN 9 Years Barolo Cask wird kein Torf verwendet, da das Malz nur über heisser Luft getrocknet wird und dreifach destilliert wird. Nach 6 Jahren First Fill Bourbon Cask wird die Abfüllung 3 Jahre in intensiven Refill-Barolo-Weinfässern nachgelagert, um ihr volles Aroma entfalten zu können. Limitiert weltweit auf 10’800 Flaschen!

Tasting Notes:

Aroma: Süssigkeiten, Limonade und gezuckerte Mandeln. Dazu Fruchtsalat.
Geschmack: Süss und leicht pfeffrig mit Tanninen. Dazu Trockenfrüchte, Rosinen und ein Hauch Kokosnuss.
Abgang: Leicht trocken und fruchtig mit Schokolade, braunem Zucker und Vanille.
Fasstyp: Bourbon Barrels und Finish in Refill-Barolo-Hogsheads

Destillerie:

J & A Mitchel, Schottlands älteste Familien-Destillerie eröffnete ihre Destillerie Springbank  im Jahr 1828 in Campbeltown auf dem Standort der ehemaligen Schwarzbrennerei von Archibald Mitchell, die erste Destillerie in Schottland, die 3 verschiedenes Malts destillierte und in Flaschen abfüllte: Springbank, Longrow und Hazelburn, wobei drei verschiedene Produktionsverfahren verwendet wurden.

Es ist auch einzigartig unter Schottlands Destillerien, dass alle Teile des Fertigungsverfahrens, vom traditionelle Floor Malting bis zum Abfüllen, an einem Standort ausgeführt werden.

Springbank: Das Malz wird 6 Stunden über einem Torffeuer getrocknet dann weitere 24 Stunden über Heissluft.  Zweieinhalbfache Destillation.

Longrow: Wurde zuerst im Jahr 1973 destilliert. Das Malz wird 48 Stunden über Torffeuer getrocknet. Zweifache Destillation.

Hazelburn: Das Malz wird nur über Heissluft getrocknet, es wird überhaupt kein Torf verwendet. Dreifache Destillation.

Lage: