Beschreibung

HIGHLAND PARK Cask Strength Release No. 1 ist der erste, in Fasstärke abgefüllter Whisky von Highland Park, der weltweit auf den Markt kommt.
Der Whisky wurde durch die Zusammenführung von Dutzenden von Einzelfässern, überwiegend Ex-Sherryfässer, kreiert. Diese wurden von Highland Park Master Whisky Maker Gordon Motion handverlesen. Der Whisky kommt bei voller Fasstärke direkt aus dem Fass und wird vor der Abfüllung nur schonend gefiltert.
HIGHLAND PARK Cask Strength wird dauerhaft in das Sortiment von Highland Park aufgenommen, jedoch in jährlichen Releases, die sich in der Fasszusammensetzung und im Geschmacksprofil unterscheiden.

Tasting Notes:

Farbe: Natürliche Farbe, warm und golden.
Aroma: Süss und rauchig, Aromen von Veilchen, Vanilleschoten, aromatischer Torfrauch.
Geschmack: Reich und vollmundig, Toffee, Heidehonig, Muskatnuss, sonengereifte Zitrusfrüchte.
Finish: Langanhaltender Abgang, Crème Brûlée, exotische Gewürze.

Destillerie:

Highland Park wurde 1795 auf Orkney gegründet, einige der “Walliwall-Lagerhäuser” datieren noch aus dieser Zeit. Die zwei pagodenartigen Mälztennen sind ebenfalls noch in Betrieb. Die Zutaten für diesen Whisky stammen seit jeher aus denselben Gebieten, das harte Wasser entspringt nur etwa einen Kilometer von der Brennerei entfernt, der Torf für die Mälzerei kommt aus dem Hobbister-Moor in der Nähe von Scapa Flow. Die Gerste stammte früher aus den Lowlands, heute wird sie zum Teil aus Europa importiert.

Orkney blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Die Insel gehörte einst zu Dänemark und Norwegen und diente den Wikingern im 8. und 9. Jahrhundert als Stützpunkt für ihre Raubzüge. Magnus Eunson, der Highland Park im Jahr 1798 ins Leben rief, war ein direkter Nachkomme dieser Wikinger-Pioniere. Auch heute noch stammt ein Drittel der Bewohner von Orkney von Norwegern und Dänen ab. Die Einheimischen sind sehr stolz auf ihre nordischen Vorfahren, deren Kultur und Traditionen das Leben auf der Insel bis heute prägen.

Lage: