Beschreibung

HIGHLAND PARK The Dark 17 Years ist eine kraftvolle mit 52,9% fassstarke Abfüllung von Highland Park, die auf weltweit 28’000 Falschen begrenzt ist. Er wurde in Ex-Sherry-Eichenfässern gereift.

Tasting Notes:

Farbe: Tiefrot
Aroma: Noten von getrockneten Früchten, Nüssen und Kräutern und Torf.
Geschmack: Zimt,Trockenfrüchte, geröstete Mandeln, Zedernholz, Weihnachtskuchen, Leichter Torfrauch.

Destillerie:

Highland Park wurde 1795 auf Orkney gegründet, einige der “Walliwall-Lagerhäuser” datieren noch aus dieser Zeit. Die zwei pagodenartigen Mälztennen sind ebenfalls noch in Betrieb. Die Zutaten für diesen Whisky stammen seit jeher aus denselben Gebieten, das harte Wasser entspringt nur etwa einen Kilometer von der Brennerei entfernt, der Torf für die Mälzerei kommt aus dem Hobbister-Moor in der Nähe von Scapa Flow. Die Gerste stammte früher aus den Lowlands, heute wird sie zum Teil aus Europa importiert.

Orkney blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Die Insel gehörte einst zu Dänemark und Norwegen und diente den Wikingern im 8. und 9. Jahrhundert als Stützpunkt für ihre Raubzüge. Magnus Eunson, der Highland Park im Jahr 1798 ins Leben rief, war ein direkter Nachkomme dieser Wikinger-Pioniere. Auch heute noch stammt ein Drittel der Bewohner von Orkney von Norwegern und Dänen ab. Die Einheimischen sind sehr stolz auf ihre nordischen Vorfahren, deren Kultur und Traditionen das Leben auf der Insel bis heute prägen.

Lage: