Beschreibung

Der HYDE No. 4 1922 Single Malt Rum Finish ist ein seltener, in Rumfässern gereifter irischer Single Malt von Hyde. Dieser Whiskey wurde nach traditioneller irischer Art dreifach destilliert und reifte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern. Der auf nur 5000 Flaschen limitierte Whiskey wurde dann in karibische Rumfässer umgefüllt, wodurch sich tiefe, süsse Aromen entwickelten. Abgefüllt mit 46% und ohne Kältefiltration ist dieser Single Malt von ausgezeichneter Struktur.

Tasting Notes:

Aroma: Eine leichte, zugängliche Nase, die sanfte Aromen von leichter Ananas, grünen Mangos, unterreifen Bananen, süssem Malzgebäck, Vanille und etwas Passionsfrucht-Käsekuchen bietet.
Geschmack: Crèmig und weich am Gaumen, mit einem Hauch von Sirupkuchen, gemahlenem schwarzen Pfeffer, Bratäpfeln, Zimt und Rosinen. Etwas scharfe Zitronenschale und Getreidesüsse sorgen für Ausgewogenheit.
Finish: Mittellang, mit einem prickelnden Hauch von pfeffriger Eiche, leichter Kaffeebohne, mehr süssen Früchten und braunem Rahmzucker. Das Finish aus dem Rum-Fass hat diesem Dram definitiv eine neue Dimension verliehen.

Abfüller:

Hyde Whiskey ist nach dem ersten Präsidenten der Republik Irland, Douglas Hyde, benannt. Zufälligerweise ist auch der Master Blender ein Hyde – mit Vornamen Conor! Seine Unterschrift ziert jede Flasche Hyde Whiskey, die in den Regalen steht.
Die Jahreszahl 1922, die ebenfalls auf dem Etikett steht, ist eine Anspielung auf die Gründung des irischen “Freistaats” im selben Jahr.
Hyde Whiskey ist eine Rückbesinnung auf die irische Whiskey-Tradition des “Bonding”, d. h. des Kaufs von Spirituosen anderer Brennereien, die dann unabhängig voneinander reifen und abgefüllt werden.
Diese Abfüllung zeigt die Vorteile einer solchen Vereinbarung, die es Hyde ermöglicht, qualitativ hochwertige Whiskys in kleinen Chargen herzustellen, die mit einem faszinierenden Fass-Finish versehen wurden.