Beschreibung

Der HYDE No. 7 1893 Single Malt Sherry Finish hatte eine dreifache Destillation im traditionellen Kupferdestillierapparat.
Dieser Single Malt ist zu 100% natürlich, gentechnikfrei hergestellt und reifte 6 Jahre in Oloroso Sherry Hogshead Fässern in der Grafschaft Cork, Irland.
Der Whiskey wird mit 46% abgefüllt und für maximale Ausdruckskraft nicht kältegefiltert.
Die herausragende Qualität von Hyde wird von Fachleuten auf der ganzen Welt anerkannt und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, u. a. als “Best Irish Single Malt”.

Tasting Notes:

Aroma: Starker Sherry-Abgang. Zartbitterschokolade und Honig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Geschmack: Crèmiges Mundgefühl, das mit Mandeln und Haselnüssen gefüllt ist. Honigsüsse und nur ein Hauch von Malz.
Finish: Mittlerer Abgang, der den nussigen Trend mit einigen Sultaninen zum Ende hin fortsetzt.

Abfüller:

Hyde Whiskey ist nach dem ersten Präsidenten der Republik Irland, Douglas Hyde, benannt. Zufälligerweise ist auch der Master Blender ein Hyde – mit Vornamen Conor! Seine Unterschrift ziert jede Flasche Hyde Whiskey, die in den Regalen steht.
Die Jahreszahl 1922, die ebenfalls auf dem Etikett steht, ist eine Anspielung auf die Gründung des irischen “Freistaats” im selben Jahr.
Hyde Whiskey ist eine Rückbesinnung auf die irische Whiskey-Tradition des “Bonding”, d. h. des Kaufs von Spirituosen anderer Brennereien, die dann unabhängig voneinander reifen und abgefüllt werden.
Diese Abfüllung zeigt die Vorteile einer solchen Vereinbarung, die es Hyde ermöglicht, qualitativ hochwertige Whiskys in kleinen Chargen herzustellen, die mit einem faszinierenden Fass-Finish versehen wurden.