Beschreibung

Dieser LINKWOOD 2007 14 Years Cask Strength Wilson & Morgan Single Malt Whisky aus der Speyside wurde nach der Lagerung in Ex-Bourbon-Fässer in einem Ex-Oloroso-Sherry-Fass veredelt. Das verleiht ihm einen fruchtigen Unterton, ohne den trockenen und knackigen Charakter des Whiskies zu überwältigen.

Tasting Notes:

Der LINKWOOD 2007 14 Years Cask Strength Wilson & Morgan ist ein vollmundiger Whisky, mit dem traditionellen fruchtigen und saftigen Charakter und einem starken Rückgrat aus crèmigem Malz und kräftigem Honig. Eindeutig Sherry-orientiert. Die Nase ist weinig, würzig, nussig und mit allerlei gelben und roten Früchten (Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Himbeeren), absolut verlockend. Und am Gaumen ist er ein Knaller. Da er in Fassstärke abgefüllt ist, wird der Sherry-Charakter verstärkt. Er ist sehr trocken, ziemlich tanninhaltig, nussig und adstringierend, ein wahrer Oloroso-Schmaus. Mit ein wenig Wasser beginnt er sich zu entspannen und offenbart seine weichere, süssere und fruchtigere Seite.

Wilson & Morgan

Seit 1992 bietet der unabhängige Whisky-Abfüller Wilson & Morgan aus Edinburgh eine feine Auswahl an seltenen und feinsten Single Malt Scotch Whiskies für Geniesser auf der ganzen Welt. Wilson & Morgan gehört zum Getränkekonzern Rossi & Rossi. Die Firma wählt nur die besten Single Malt Whiskies von 10 bis 30 Jahren Reifung, manchmal erst nach einer Finish-Lagerung in Portwein-, Rum- oder Marsala-Fässern. Diese Single Malts werden auf dem Höhepunkt ihrer Reifung abgefüllt und in Länder in der ganzen Welt geliefert.
Die Einzelfässer werden meist unter dem Label “Barrel Selection” mit 46% im schwarzen Geschenkkarton angeboten. Es gibt auch Abfüllungen in Fassstärke, diese werden in grüner Flasche und Holzkiste geliefert.

Destillerie:

Die Brennerei Linkwood liegt südlich von Elgin auf einem circa 4 Hektar grossen Gelände, das parkähnlich angelegt ist. Der dort aufgestaute Burn of Linkwood, ein Zufluss des Lossie liefert das Kühlwasser für die Produktion. Die Anlage besteht heute aus modernen Produktionsanlagen und den alten Lagerhäusern.

Die Destillerie wurde vermutlich um 1825 von Peter Brown († 1869) gegründet. Mit ihr wollte er die Produktivität der von ihm verwalteten Ländereien der Seafield Estates erhöhen. 1871 wurde sie von seinem Sohn, William Brown († 1893), vollständig neu aufgebaut, und 1897 wurde die Anlage noch einmal erweitert. Von 1897 bis 1933 firmierte sie unter Linkwood-Glenlivet Distillery Co Ltd.. 1933 wurde die Destillerie von Scottish Malt Distillers Ltd. übernommen. Während des Zweiten Weltkriegs ruhte die Herstellung. 1962 wurde eine Renovierung mit Umbau und Austausch der Brennblasen durchgeführt. Dabei wurde auch die betriebseigene Dampfmaschine stillgelegt und die Produktion an das elektrische Netz angeschlossen. 1971 wurde die Destillerie durch den Neubau eines Stillhouses (Linkwood B) mit 4 Brennblasen erweitert. Zwischen 1985 und 1990 war die alte Brennerei (Linkwood A) geschlossen. 1992 wurde Linkwood dann an den heutigen Eigentümer United Distillers & Vintners und damit an Diageo verkauft.

Lage: