Beschreibung

Beim OMAR Sherry Cask ist die Präsenz der Sherry-Noten sofort wahrnehmbar. Perfekt ausbalanciert, nimmt uns dieser OMAR Sherry Cask mit auf eine Reise zu weit entfernten Orten.

Taiwan war bisher vor allem für die Whiskies von Kavalan bekannt. Nun bekommt das Land Zuwachs von einer weiteren Whiskymarke. Seit 2008 wird in der Nantou-Brennerei Single Malt produziert.

Omar bedeutet «Bernstein» in Gälisch, wie die Farbe des Whiskys. Es ist eine Ehrerbietung an Schottland und sein Know-how, einen gälischen Namen für die Lancierung ihrer ersten offiziellen Marke zu nehmen. Omar besteht aus zwei Single Malt Whiskies, der eine 100% in Bourbon-Fässern gereift und der andere in Sherry Fässern.

Produktinformationen:

• Nicht kaltgefiltert.
• Destillation in schottischen (Forsyths) und belgischen Kupfer-Pot Stills.
• Selektion von kleinen Batch-Mengen.
• Subtropisches Klima: Beschleunigung des Reifungsprozesses, hoher «Angel Share» Anteil.

Tasting Notes:

Nase: Intensiv blumig, Konfitüre, dunkle Schokolade, salzig.
Gaumen: Voller Körper und weich mit einem Hauch von Rauch, Karamell und geröstetem Brot.
Abgang: Lang anhaltend mit Aromen von gedörrten Früchten und Orangenkuchen.

Auszeichnungen:

Silbermedaille, International Wine & Spirits Competition 2015
Silbermedaille, World Whiskies Awards 2015
Silbermedaille, Malt Maniacs 2015

Destillerie:

Die OMAR Single Malt Whiskies werden in der NANTOU Distillery hergestellt, welche im Besitz der TTL-Gruppe (Taiwan Tabak und Alkohol-Corporation) ist.
Die Destillerie Nantou trägt den gleichen Namen wie die Stadt Nantou, in der sie beheimatet ist und liegt im Nordwesten des Staates Nantou. Umgeben von der herrlichen Bergkette von Bagua und dem Fluss Maoluo, ist dieses wilde und hügelige Gebiet mit dem subtropischen Klima besonders bekannt für die Herstellung von Tee. Seit 2008 werden nun auch Single Malt Whiskies von OMAR produziert.

Nach einer gut geplanten und soliden Konstruktionsphase öffnete die Brennerei Nantou seine Tore im Jahr 2008 und wurde somit die zweite Brennerei auf der Insel Taiwan. Seit 2012 wird die Destillerie von Herrn Pan geführt, welcher seine Erfahrungen durch eine ungewöhnliche internationale Geschäftskarriere aufgebaut hat.

Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.