Beschreibung

Der PLANTATION Guatemala and Belize Gran Anejo ist die neueste Abfüllung aus dem französischen Haus Plantation (Ferrand), ein 100 % Column Still Rum aus Zuckerrohr-Sirup gebrannt. Ein ca. 4 jähriger Guatemala-Rum, in seiner Textur weniger konsistent als sein berühmter Nachbar Zacapa. So wurde der PLANTATION Guatemala and Belize Gran Anejo nach der Destillation erst einmal 3 Jahre lang – das vorgeschriebene Minimum für dunklen Rum – in Fässern aus Eichenholz in Guatemala gelagert. Anschliessend verschiffte man die Spirituose zur Firma Ferrand nach Frankreich, wo ein 4-Monate-Finishing in ehemaligen Cognac-Fässern stattfand. Das liegt eigentlich nahe, doch es hebt den PLANTATION Guatemala and Belize Gran Anejo deutlich von der Masse ab. Destilliert wurden die Komponenten des Blends aus Melasse im Column Stills auf kontinuierliche Weise.
Ein absolut toller “Alltagsrum” für kleinere Budgets.

Tasting Notes:

Farbe: Gelbgold.
Aroma: Frisches intensives Vanille im Vordergrund, süsse Kokosnuss, wenig Lakritze und frisches Eichenholz.
Geschmack: Kräftiges Vanille, Schokolade, Kokosnuss und wieder feine Eichenwürze.
Finish: Lange mit ausbalanciertem Holz- und Vanillearomen.

Geschichte:

Die französische Familie Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.