Beschreibung

Der SÄNTIS MALT Edition Alpstein XVII Rum Cask Finish ist die 17. Ausgabe der begehrten Säntis Edition Alpstein und ist eine Komposition aus Säntis Malts, die in Bier- und in Rumfässern reifen durften – erstmals in der Alpstein Serie! Die klassische Säntis-Aromatik wird um exotische Noten wie Kokos und tropische Früchte, sowie Karamellaromen ergänzt.

Im Schosse des Alpsteins liegen die Keller, in dem der Säntis Malt heranreift. Jedes Fass ist eine individuelle, charaktervolle Rarität und wird vom Stillmaster sorgfältig ausgewählt. Mit der ersten Belegung in geschichtsträchtigen Eichenholz-Bierfässern erfährt der Whisky seine viel prämierte Qualität. Das Finish folgt in einem Bourbon-, Port-, Sherry-, Wein- oder einem anderen Spezialfass. Der Whisky wird als fortlaufende, limitierte “Edition Alpstein” hergestellt.

Tasting Notes:

Farbe: Helles Bernstein
Aroma: Helle, frische Nase, kräftig malzige Anklänge eingebunden in Vanille, Kokos und Karamellmuffins, ein Hauch Gewürze und dunkle Melasse. Tropische Früchte, gebratene Banane, reife Melone, Ananas aber auch Backpflaumen ergänzen den Whiskycharakter harmonisch.
Geschmack: Klassischer Säntis-Charakter mit viel Vanille und Kokos. Gebrannte Crème und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Butterkaramell begleitet den mächtigen, langen Abgang. Ein aussergewöhnlicher Alpstein.

Destillerie:

Seit 1999 produziert die Appenzeller Brauerei Locher Säntis Malt, nachdem 1999 in der Schweiz das Herstellungsverbot von Spirituosen aus Getreide aufgehoben wurde, und sie zählt zu den Pionieren der Schweizer Whiskyproduktion. Die Serie Säntis wird nach Bergmassiv des Alpsteins benannt. Die bedeutendsten Erfolge sind die Awards “European Whisky of the Year 2010” für SÄNTIS MALT Dreifaltigkeit und “Switzerland’s Best Whisky Distillery 2011”.

Die Brauerei Locher AG ist eine traditionsträchtige Brauerei, die sich seit 5 Generation im Familienbesitz befindet. Die Appenzeller produzieren bereits seit über 100 Jahren Bier und Spirituosen.

Lage: