Beschreibung

Der SPRINGBANK 10 Years Palo Cortado ist die zweite Abfüllung in Springbanks fünfteiliger Sherry-Serie von Single Malts. Dieser Whisky reifte 6 Jahre in Bourbon-Fässern und anschliessend 4 Jahre in Palo Cortado-Sherry-Fässern. Springbank ist der Inbegriff des handwerklichen Destillierens und befindet sich in unabhängigem Besitz. Die gesamte Produktion wird vor Ort mit traditionellen Brennmethoden durchgeführt.

Tasting Notes:

Aroma: In der Nase finden sich Noten von Veilchen, Buttercrème-Glasur und Pfirsichen, zusammen mit einem Hauch von Cola und geriebenem Ingwer.
Geschmack: Es zeigt sich weicher Torfrauch, ergänzt durch Aromen von Red Velvet, Erdbeeren und Puderzucker.
Finish: Der Abgang ist weich, mit einem Hauch von Orangenschalen und der Fortsetzung des Torffrauchs.

Destillerie:

J & A Mitchel, Schottlands älteste Familien-Destillerie eröffnete ihre Destillerie Springbank im Jahr 1828 auf dem Standort der ehemaligen Schwarzbrennerei von Archibald Mitchell , die erste Destillerie in Schottland, die drei verschiedenes Malts destillierte und in Flaschen abfüllte: Springbank, Longrow und Hazelburn, wobei drei verschiedene Produktionsverfahren verwendet wurden.

Es ist auch einzigartig unter Schottlands Destillerien, dass alle Teile des Fertigungsverfahrens, vom traditionelle Floor Malting bis zum Abfüllen, an einem Standort ausgeführt werden.

Springbank: Das Malz wird 6 Stunden über einem Torffeuer getrocknet dann weitere 24 Stunden über Heissluft.  Zweieinhalbfache Destillation.

Longrow: Wurde zuerst im Jahr 1973 destilliert. Das Malz wird 48 Stunden über Torffeuer getrocknet. Zweifache Destillation.

Hazelburn: Das Malz wird nur über Heissluft getrocknet, es wird überhaupt kein Torf verwendet. Dreifache Destillation.

Lage: