Beschreibung

Der SPRINGBANK 1993 21 Years Single Cask Berry Brothers & Rudd wurde 1993 destilliert, nach 21 Jahren abgefüllt mit 46.0% Vol. vom unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd unter dem Label “Berrys Own Selection” aus dem Fass #220 für Charles Hofer SA, un-chillfiltered, no colouring.

Tasting Notes:

Aroma: Heidekraut, Pflaumen und Pfirsich, ziemlich trocken, aber mit einem Hauch von Honig. Es gibt auch eine leichte wachsartige Note mit ein wenig Leder.
Geschmack: Sehr weich, mit karamellisierten Früchten, Rosinen und Cassis. Zu den Gewürzen gehören Zimt und Vanille, und es gibt eine eichige Trockenheit, die den Honig ausgleicht. Ein subtiler Holzrauch und ein Hauch von Meer –  extrem komplex!
Finish: Sehr lang mit Anklängen von Anis und Rosinensüsse.

Destillerie:

J & A Mitchel, Schottlands älteste Familien-Destillerie eröffnete ihre Destillerie Springbank im Jahr 1828 auf dem Standort der ehemaligen Schwarzbrennerei von Archibald Mitchell , die erste Destillerie in Schottland, die drei verschiedenes Malts destillierte und in Flaschen abfüllte: Springbank, Longrow und Hazelburn, wobei drei verschiedene Produktionsverfahren verwendet wurden.

Es ist auch einzigartig unter Schottlands Destillerien, dass alle Teile des Fertigungsverfahrens, vom traditionelle Floor Malting bis zum Abfüllen, an einem Standort ausgeführt werden.

Springbank: Das Malz wird 6 Stunden über einem Torffeuer getrocknet dann weitere 24 Stunden über Heissluft.  Zweieinhalbfache Destillation.

Longrow: Wurde zuerst im Jahr 1973 destilliert. Das Malz wird 48 Stunden über Torffeuer getrocknet. Zweifache Destillation.

Hazelburn: Das Malz wird nur über Heissluft getrocknet, es wird überhaupt kein Torf verwendet. Dreifache Destillation.

Berry Brothers & Rudd:

Berry Brothers & Rudd kann seine Wurzeln bis ins Jahr 1698 zurückverfolgen. Damals gründete die Witwe Bourne das Ladengeschäft „The Coffee Mill“ direkt gegenüber des St. James Palace. Ausgehend von diesem Haus in der St. James Street No. 3 in London besteht das Geschäft an diesem Ort nun bereits seit über 300 Jahren. Das Schild mit der Kaffeemühle hängt noch immer vor dem Geschäft. Und seit über 300 Jahren steht Berry Brothers & Rudd für herausragende Qualität. Berry Brothers & Rudd ist der älteste Wein- & Spirituosenhändler im gesamten britischen Königreich und wahrscheinlich auch auf der ganzen Welt. Berry Brothers & Rudd ist von Beginn an in Familienbesitz. Heute betreibt bereits die 8. Generation den renommierten Familienbetrieb.

Lage: