Beschreibung

Für den STARWARD Coonawarra Single Barrel Australian Whisky wurden Fässer aus dem australischen Weinbaugebiet Coonawarra verwendet. Durch die Reifung in französischer Eiche, die zuvor mit Wein befüllt war, erhält der Whisky besonders intensive Fruchtaromen. Der verwendeten reifte von 2016 bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2021 ca. 5Jahre.

Tasting Notes:

Aroma: Kandierte Früchte und Beeren mit Toffeeanklängen.
Geschmack: Am Gaumen entfalten sich kräftige Beerenfruchtaromen, die ebenfalls von Toffeenoten begleitet werden.
Finish: Langer Abgang.

Destillerie:

Die 2007 gegründete New World Whisky / Starward Distillery verwendet Rotweinfässer für die Reifung ihrer Whiskies. Sie beziehen alle Zutaten für ihren Whisky nur eine Tagesreise entfernt. Im wechselhaften Wetter von Melbourne entfaltet der Whisky dann in wenigen Jahren seinen charakteristischen fruchtigen, köstlichen Geschmack. Sie nennen das “elementare Reifung”, und genau deshalb könnten sie ihren Whisky nirgendwo anders herstellen.

Lage: