Beschreibung

TAMDHU Cask Strength Batch 005 ist eine weitere brillante Charge des Batch Strength Release von Tamdhu! Dies ist die fünfte Veröffentlichung in der Sherry-Serie der Speyside-Destillerie, die ihre Reifung ausschliesslich in Oloroso-Fässern verbracht hat. Bei 57.5 % springen die charakteristischen Noten von Sherry-Gewürzen, Beeren und gerösteten Nüssen aus dem Glas.

Tasting Notes:

Aroma: Viel Sultaninen, dunkle Schokolade, Pflaumen und etwas Mandelmus, aber auch ein Hauch von wärmendem Zimt und Kirschen. Dann auch ein Hauch von Fenchelsamen, und schliesslich auch ein paar Tropfen dunkles Karamell.
Geschmack: Viele dunkle Holzgewürze, wie Nelken, Pfeffer und Muskatnuss. Aber die Sultaninen geben eine Zugabe, begleitet von poliertem Leder, Walnüssen und einem Hauch von Espresso sowie Schokoladentrüffel.
Finish: Anhaltende Gewürze, subtile Tannine und mehr Kaffee und Nüsse. Mittellang.

Destillerie:

Die Destillerie Tamdhu ist eine Whiskybrennerei in Knockando, Morayshire, Schottland und liegt in der Whiskyregion Speyside. Sie liegt  in der Nähe der Knockando-, Cardhu– und Dailuaine-Brennereien. Der Name heisst im Gälischen “Kleiner dunkler Hügel“.

Die Destillerie wurde 1897 gegründet und schon 2 Jahre später an Highland Distillers & Co verkauft. Von 1927 bis 1947 war sie vorübergehend stillgelegt. Die Mälzerei wurde 1951 erneuert und 1972 wurde die Anzahl der Stills von 2 auf 4 erhöht. Ein weiterer Ausbau der Kapazität auf 6 Brennblasen fand 3 Jahre später statt. Nachdem Highland Distillers aufgekauft wurde, gehörte die Brennerei zur Edrington Group. Sie wurde im März 2010 abermals stillgelegt und im Juni 2011 von dem unabhängigen Abfüller Ian MacLeod erworben, der 2012 die Produktion wieder aufnahm.

Lage: