Beschreibung

Der TEELING 28 Years Vintage Reserve Collection Sauternes Cask ist ein weiterer hervorragend gereifter irischer Whiskey aus Teelings Vintage Reserve Collection! Anknüpfend an den TEELING 24 Years Sauternes & Bourbon Cask, die bei den World Whiskies Awards 2019 mit dem World’s Best Single Malt ausgezeichnet wurde, ist dieser aussergewöhnliche Whiskey ein 28 Jahre alter irischer Single Malt, der zunächst in Bourbonfässern gereift ist, bevor er zum Heiraten in Weinfässer aus Sauternes überführt wurde. Eine Auflage von nur 4’000 Flaschen weltweit.

Tasting Notes:

Nase: Weisse Pfirsiche, geschnittenes Gras, weisse Schokolade und ein Hauch von gerösteten Mandeln.
Geschmack: Seidig weich mit reifen Pfirsichen, Honig, geräuchertem Meersalz und feinen Gewürzen auf der Zunge.
Abgang: Lang und weich mit einer Fortsetzung der süssen Würze.

Auszeichnungen:

• World’s Best Irish Single Malt Whiskey –  2021 World Whiskies Awards
• Gold Top Irish Whiskey – 2020 International Wine & Spirits Competition (IWSC)
• Gold Irish Single Malt – Super-Premium – 2020 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: