Beschreibung

Der TOMATIN 12 Years 2010 Italian Collection Marsala Cask Single Malt Whisky wurde 2010 destilliert und reifte 10Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von einem 2-jährigen Finish in Fässern, in denen vorher Marsala gelagert wurde.
Die Italian Collection von Tomatin besteht aus drei Veröffentlichungen, die in italienischen Weinfässern gereift sind.

Marsala ist ein angereicherter Wein aus Sizilien, der seit dem 18. Jahrhundert hergestellt wird und einst in England sehr beliebt war. Meistens handelt es sich um süsse Weine, aber es werden auch einige trockene Weine hergestellt, die als vergine bekannt sind. Zu den verwendeten Trauben gehören Grillo, Catarratto und Inzolia. Typisch für Marsala sind Aromen von Toffee, Mandeln und Orangenschalen.

Tasting Notes:

Aroma: Viele wärmende Gewürze wie Ingwer mit Honigwaben, Toffee, auch hier ein Hauch von Tabak und orangefarbenen Früchten.
Geschmack: Orangenschalen, pfeffrige Gewürze, Toffee und subtile Aromen von Mandeln und Orangenschalen.
Finish: Nachklang von Zitrusfrüchten mit Noten von gerösteter Eiche.

Destillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky-Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch vier Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur neun Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Lage: