Beschreibung

Der WOLFBURN Northland Single Malt ist ein dreijähriger Single Malt der Wolfburn-Destillerie, der erst kürzlich (März 2016) auf den Markt kam. Seither wurde er bereits mit diversen Preisen ausgezeichnet. Die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern, ohne Farbstoffzugabe, nicht kältefiltriert.

Tasting Notes:

Farbe: Leuchtendes Goldgelb.
Aroma: Sauber, mit Noten von Apfel, Quitte und Litschi sowie malzigen, leicht nussigen Nuancen und einem Hauch Torfrauch.
Geschmack: Würzig, nussig, stärkere Raucharomen entwickeln sich, lassen jedoch Raum für fruchtige Noten.
Finish: Hat einen mittellangen Abgang mit würzigen Noten.

Auszeichnungen:

• Silver Scotch Single Malt – Highland – 2017 International Wine & Spirit Competition
• Gold beim “World Whisky Award 2017”
• Doppel-Gold bei “The Fifty Best” beim “World Whisky Award 2017”

Destillerie:

Der Neubau der Wolfburn Brennerei, nur wenige hundert Meter vom ehemaligen Standort der 1821 errichteten und irgendwann zwischen 1860 und 1870 geschlossenen ersten Wolfburn Distillery, ist zwei privaten Investoren zu verdanken. Sie fanden mit Shane Fraser und Iain Kerr absolute Top-Mitarbeiter für die Whiskyproduktion hier oben in der nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland. Der New Make, den sie den Wolfburn-Brennblasen entlocken, wurde in den vergangenen Monaten in der Whiskyszene mit grosser Anerkennung bedacht und dieser erste Wolfburn Single Malt Whisky mit entsprechender Spannung erwartet.

Die Produktionskapazitäten der noch kleinen Wolfburn Distillery sind noch recht limitiert. 140’000 Liter Alkoholausstoss strebt die nördlichste Festland-Destillerie Schottlands pro Jahr an. Im Vergleich: The Glenlivet Distillery produziert jährlich rund 10,5 Millionen Liter reinen Alkohol.

Lage: