Beschreibung

Der WOLFBURN Single Malt ist die erste Abfüllung der Wolfburn-Destillerie .
Dieser Non-Age Whisky reifte 3 Jahre lang in Ex-Bourbon und Ex-Islay-Quarter-Casks und wurde in Trinkstärke (46 Vol.%) abgefüllt. Ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoffe.

Wolfburn Single Malt Whisky ist nichts für die Massen. Es ist für Liebhaber; vor allem der Inaugural Release 2016.

Tasting Notes:

Farbe: Leuchtendes Goldgelb
Nase: Sauber, mit Noten von Apfel, Quitte und Litschi sowie malzigen, leicht nussigen Nuancen und einem “Hauch” Torfrauch
Gaumen: Würzig, nussig, stärkere Raucharomen entwickeln sich, lassen jedoch Raum für fruchtige Noten
Finish: Mittellang, würzig, mit wildem Teer

Destillerie:

Der Neubau der Wolfburn Brennerei, nur wenige hundert Meter vom ehemaligen Standort der 1821 errichteten und irgendwann zwischen 1860 und 1870 geschlossenen ersten Wolfburn Distillery, ist zwei privaten Investoren zu verdanken. Sie fanden mit Shane Fraser und Iain Kerr absolute Top-Mitarbeiter für die Whiskyproduktion hier oben in der nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland. Der New Make, den sie den Wolfburn-Brennblasen entlocken, wurde in den vergangenen Monaten in der Whiskyszene mit grosser Anerkennung bedacht und dieser erste Wolfburn Single Malt Whisky mit entsprechender Spannung erwartet.

Die Produktionskapazitäten der noch kleinen Wolfburn Distillery sind noch recht limitiert. 140’000 Liter Alkoholausstoss strebt die nördlichste Festland-Destillerie Schottlands pro Jahr an. Im Vergleich: The Glenlivet Distillery produziert jährlich rund 10,5 Millionen Liter reinen Alkohol.

Lage: