Beschreibung

Der ZACAPA Centenario 23 Solera ist unumstritten das Flagschiff des Hauses Zacapa und wird hergestellt aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, dem durch einen schonenden Erhitzungsprozess das Wasser entzogen wird. Das Ergebnis ist konzentrierter Zucker in seiner zähflüssigen Konsistenz, das so genannte “virgin cane honey”. Sein Lager- und Reifeort liegt in Quetzaltengo, einem Ort in der Hochebene Guatemalas. Das konstante Klima und die ständige Kontrolle des Geräuschepegels, der Luftfeuchtigkeit und der Lichtverhältnisse ermöglichen es unter anderem, einen so eleganten und feinen Rum herzustellen. Nach der Lagerung werden die verschiedenen ausgewählten Fässer in einem sogenannten Piper, ein grosses Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 15’000 Litern, gegeben, auf Trinkstärke von 40% reduziert und abschliessend abgefüllt. Die handgeknüpfte Banderole aus den Blättern der Königspalme umrahmt die Flasche des edlen Rums. Seine unzähligen Beurteilungen und Auszeichnungen sind nur ein Hinweis für seine Qualität und seinen Geschmack. Hoch gelobt von vielen Kritikern und Magazinen, wurde er als erster in die “International Hall of Fame of Rum” aufgenommen.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Kupfer mit Oliventönen.
Gaumen: Feiner Hauch von Toffee und Banane harmonisieren mit karamellisierten Früchten und teuerster Eiche.

Auszeichnungen:

• Goldmedaille und Auszeichnung als bester Rum des International Cane Spirits Festival 2006 in Florida
• Kanada: “International Hall of Fame of Rum”
• Fünf Jahre hintereinander (1998-2002) Goldmedaille in der “Super Premium Kategorie”
• Gold beim Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009
• Testsieger in der Rum Tasting Auswertung vom Juni 2010 bei Rum & Co.
• Testsieger im Preis/Leistungsverhältnis des Zacapa Tastings von Rum & Co.