Beschreibung

Der REDBREAST 12 Years Pot Still wurde in einer Single Pot Still destilliert und reifte anschliessend für 12 Jahre in Bourbon- und Sherry-Fässern. Beim REDBREAST 12 Years Pot Still genügt nur ein Schlückchen , um den Mund mit einer vielschichtigen Attacke von Malz und Pfeffer mit einigen Sherrynoten zu füllen. Der irische Pot Still Charakter kommt auf der zweiten Welle und weigert sich beharrlich zu verschwinden. Das ist ein enorm bestimmender Stoff, und nicht wenige Liebhaber des schottischen Whiskys haben den REDBREAST 12 Years Pot Still schätzen und lieben gelernt.

Tasting Notes:

Aroma: Nussig, reichhaltig und ölig. Es gibt Noten von getrockneten Schalen, Ingwer, Leinsamen und geschnittenen Früchten, darunter ein Hauch von Melone.
Geschmack: Würzig mit grossem Körper. Nüsse und Zitrusfrüchte (Schale und Saft) mit Noten von Marzipan, Trockenfrüchten und einem Hauch von Sherry. Man dreht ihn im Mund für immer wieder um.
Finish: Lang und crèmig mit Vanillepudding und Gewürzen, beglückend lang.

Auszeichnungen:

• Gold Outstanding Irish Whiskey – Single Pot Still – 2019 International Wine & Spirit Competition
• Master Irish Single Pot Still – Premium – 2019 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Irish Pot Still Whiskey 12 Years and Under – 2014 World Whiskies Awards
• Gold Liquid Gold Award – 2014 Jim Murray’s Whisky Bible
• Winner Best Irish Pot Still – 2013 World Whiskies Awards
• Winner Irish Whiskey of the Year – 2010 Jim Murray’s Whisky Bible
• Gold Irish Single Pot Still – Premium – 2017 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Irish Single Pot Still – Premium – 2014 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
• Silver Irish Whiskey – 2014 Wizards of Whisky Awards
• Gold Pure Pot Still Irish Whiskey – 2013 San Francisco World Spirits Competition
• Silver Outstanding Irish Whiskey – Single Pot Still – 2014 International Wine & Spirit Competition
• Silver Irish Single Pot Still – 2013 The Irish Whisky Masters (The Spirits Business)
• Silver Outstanding Irish Whiskey – Single Pot Still – 2013 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Der Redbreast und der Green Spot sind die einzig reinen Pot Still Whiskeys, die heute noch als handelsübliche Marken in Irland verkauft werden. Das ist äusserst bedauerlich, sind doch die Pot Still Whiskeys etwas einzigartiges in der Whiskeywelt und in dieser Form 100% exklusiv irisch. Unter den vielen Markennamen, unter denen die Whiskey von Jameson anzutreffen waren, war der Redbreast in früherer Zeit einer der Bekanntesten.
Er erwarb sich auch den Beinamen „The Priest’s Bottle (die Pfarrersflasche)“ denn aus welchem Grunde auch immer man einen Priester aufsuchte, eine Flasche Redbreast war todsicher im Haus. Es war der Vertreter für reinen irischen Pot Still von Jameson, der unter Lizenz der Firma Gilbeys in deren eigenen Fässern gelagert und anschliessend abgefüllt wurde. Das Geburtsjahr des Redbreast war 1939. Leider wurden die Fässer der Gilbeys immer älter und schlechter, so dass sie bald nicht mehr für einen anständigen Whiskey zu gebrauchen waren. Das bedeutete, dass Gilbey 1985 den letzten Redbreast bottelte und danach die Produktion einstellen musste.
Somit verschwand der Redbreast für einige Jahre vom Markt bis dann die Irish Distillersden gegenwärtigen Redbreast wieder auf den Markt brachte. Selbstverständlich wieder als reinen Pot Still Whiskey. Beim Mischen werden nur die intensivsten Pot Still Whiskeys verwendet und mit 12 Jahre alten und teilweise extrem alten Whiskeys vermählt. Es werden Sherryfässer (ca. 40% Anteil) und Bourbon-Fässer verwendet, deren Anteil überwiegt.

Lage: