Beschreibung

TEELING Barleywine ist bereits die 2. Small Batch Collaboration mit der Irischen Galway Bay Brewery, in deren Barleywine Beer Casks der Teeling Small Batch für knapp 9 Monate nachreifen durfte und so ein aussergewöhnliches Aromenspektrum entwickeln konnte.

Der TEELING Barleywine Cask Finish ist eine Sammlung einzigartiger irischer Single Malts in limitierter Auflage. Sie fängt die volle Wirkung und den Geschmack ein, der durch die Reifung in  Bierfässern entsteht. Dieser Teeling Whiskey konzentriert sich auf die Barleywein-Fassreifung von der Irish Galway Bay Brewing Company. Er reifte bis zu 6 Jahre lang getrennt in Ex-Borbon-Fässern, bevor er für weitere 9 Monate in Barleywein verheiratet wurde. Diese Serie wird zu 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt, so dass alle natürlichen Aromen dieses Whiskeys erhalten bleiben. Dieser auf nur 6000 Flaschen begrenzte Whiskey ist ein Whisky zum Geniessen.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkel strohgelb.
Aroma: Aromen von Bier und Gerstenmalz.
Geschmack: Die Noten der Nase setzen sich fort, jetzt mit Äpfeln, Kirschen und Rosinen, die in Rum eingelegt sind.

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: