Beschreibung

Dieser hochwertige Rum ALEGRE XO Rum Seleccion de Familia wird von der Destillerie Alcoholes Finos Dominicanos in der Dominikanischen Republik aus Guarapo destilliert, nicht aus Melasse, sondern dem frisch gepressten und anschliessend fermentierten Zuckerrohrsaft. Er setzt sich aus 2 Destillaten zusammen: 60% des Rums wurden in einer Columns Still destilliert, 40% in einer Alambic. Die beiden Destillate wurden vermählt und reiften dann für über 10 Jahre im  tropischen Klima in der Dominikanischen Republik in Ex-Sherryfässern aus amerikanischer Eiche. Dies prägt den lang gereiften Rum ungemein und verleiht ihm sein weiches, harmonisches und doch komplexes Geschmacksprofil und gibt ihm seine dunkle Mahagonifarbe.

Tasing Notes:

Aroma: In der Nase entfalten sich Fruchtige Anklänge umspielt von zarter Vanille und Karamell, sowie Anflügen von Holz und Sherry., leicht unterlegt mit Holz- und Tabaknoten.
Geschmack: Angenehm mild und weich, mit Toffeesüsse, begleitet von zarten Holz- und Tabaknoten.
Finish: Mittellang, mit Sherrynoten und Toffee und einem Hauch von Tabak.

Lage: